Gifmango? Urushiol Veroorzaakt dermatitis

Wist je dat mango's tot dezelfde plantenfamilie behoren als gifsumak en dat de huid van een mango je dezelfde geweldige contactdermatitis kan geven alsof je met gifsumak, gifeik of gifsumac speelde? Als u contactdermatitis heeft van gifsumak of een van de andere urushiol-bevattende planten (Toxicodendron soort), kan blootstelling aan de gesneden huid van een mango een zeer onaangename ervaring zijn.

Hoe Urushiol dermatitis veroorzaakt

Urushiol is een oleohars die voorkomt in plantensap en die de plant beschermt tegen letsel. Als de plant is beschadigd, lekt het sap naar het oppervlak waar het reageert met zuurstof in de lucht om een ​​zwart gekleurde lak te vormen. Urushiol is eigenlijk de naam van een groep gerelateerde verbindingen. Elke verbinding bevat een catechol gesubstitueerd met een alkylketen. Of een allergische reactie op de verbinding optreedt en de ernst ervan is gerelateerd aan de mate van verzadiging van de alkylketen. Meer verzadigde ketens produceren minimale tot geen reactie. Als er minstens twee dubbele bindingen in de keten aanwezig zijn, lijdt ongeveer 90% van de bevolking aan een reactie.

Urushiol wordt geabsorbeerd in de huid of slijmvliezen (bijvoorbeeld mond, ogen), waar het reageert met Langerhan-cellen van het immuunsysteem. Urushiol fungeert als een hapteen en veroorzaakt een type IV overgevoeligheidsreactie, gekenmerkt door cytokineproductie en cytotoxische huidbeschadiging. Dit type geïnduceerde immuunrespons is sneller en sterker als een persoon er al voor is gesensibiliseerd. Het is mogelijk om mango's aan te raken en te eten zonder enige tijd problemen te ondervinden en vervolgens te reageren bij een volgende blootstelling. 

Hoe mango-contactdermatitis te voorkomen

Natuurlijk eten mensen altijd mango's. Het eetbare gedeelte veroorzaakt waarschijnlijk geen problemen. De wijnstok van een mango bevat echter voldoende urushiol om een ​​reactie te veroorzaken die wedijvert met of groter is dan die van gifsumak. De huid van de mango bevat voldoende urushiol dat als je er al gevoelig voor bent, je waarschijnlijk contactdermatitis krijgt door blootstelling, meestal aan je handen, omdat de meeste mensen niet bijten in mango's.

• Om een ​​reactie met mango's te voorkomen, moet je ze niet hanteren als je ooit een reactie op gifsumak hebt gehad. Daaropvolgende blootstelling bij gevoelige personen verergert de reactie. Als je woont of op vakantie bent in een gebied waar mangobomen groeien, probeer ze dan niet te plukken of in de buurt van de plant te staan. Sap dat uit de plant kan druppelen, bevat urushiol.
• Gebruik bij het kopen van mango in de winkel een plastic zak om het fruit op te halen. Draag thuis handschoenen of gebruik de zak als bescherming om het fruit te hanteren en te schillen. Een mangohuid is taai, dus de veiligste route is om een ​​dunschiller te gebruiken. Anders werkt een scherp mes. Het is echter gemakkelijker om eenvoudig een plakje mango te snijden, in het fruit te snijden en de schil terug te "egelen". Omdat minder schil wordt beschadigd, wordt blootstelling aan chemicaliën geminimaliseerd.
• Als je met een mango werkt, was je handen dan onmiddellijk met water en zeep. Wassen verwijdert de olieachtige verbinding. Binnen 10 minuten na blootstelling wordt echter ongeveer de helft van de urushiol in de huid opgenomen. Geabsorbeerd urushiol kan niet worden verwijderd door wassen.

Referenties

• Barceloux, Donald G. (2008). Medische toxicologie van natuurlijke stoffen: voedingsmiddelen, schimmels, geneeskrachtige kruiden, planten en giftige dieren. John Wiley and Sons.
• Gober, D. Michael; et al. (2008). "Human Natural Killer T-cellen infiltreren in de huid op de plaatsen van allergische contactdermatitis". Journal of Investigative Dermatology. 128: 1460-1469.