Recept voor ahornsiroopkristallen

Het maken van ahornsiroopkristallen is een leuk project voor kinderen. Het is ook geweldig voor volwassenen, omdat de ahornsiroopkristallen kunnen worden gebruikt als een smaakvolle zoetstof in drankjes of andere lekkernijen. Maple siroopkristallen hebben een complexere smaak dan suikerkristallen of rock candy. Hier is hoe de kristallen te maken.

Methode 1

1. Verhit een kopje pure ahornsiroop in een pan op middelhoog vuur.
2. Roer en verwarm de siroop totdat deze dikker wordt of u begint zich kristallen op de bodem of zijkant van de pan te zien vormen.
3. Giet de siroop op een gekoelde plaat en laat de siroop kristalliseren. Als je de siroop op een donker gekleurde plaat giet, is het gemakkelijker om de kristallen te zien vormen.

Methode 2

1. Bedek een bakplaat of ondiepe schaal met een laag water. U hebt slechts ongeveer 1/4 duim water nodig. Vries het gerecht in om ijs te maken.
2. Verhit een kopje pure ahornsiroop in een pan op middelhoog vuur.
3. Verwarm de siroop onder voortdurend roeren tot het een dikke consistentie heeft. Haal de pan van het vuur.
4. Haal de schaal met ijs uit de vriezer. Laat lepels hete siroop op het ijs vallen. De plotselinge temperatuurverandering zorgt ervoor dat zich binnen enkele minuten kristallen vormen.