Hoe Oobleck werkt

Oobleck dankt zijn naam aan het boek van Dr. Seuss genaamd "Bartholomew and the Oobleck", omdat, nou, oobleck grappig en vreemd is. Oobleck is een speciaal soort slijm met eigenschappen van zowel vloeistoffen als vaste stoffen. Als je erin knijpt, voelt het solide, maar als je je grip ontspant, stroomt het door je vingers. Als je er een pool van tegenkomt, ondersteunt het je gewicht, maar als je halverwege stopt, zink je alsof het drijfzand is. Weet jij hoe oobleck werkt?

Niet-Newtoniaanse vloeistoffen

Oobleck is een voorbeeld van een niet-Newtoniaanse vloeistof. Een Newtoniaanse vloeistof is er een die een constante viscositeit bij elke gegeven temperatuur handhaaft. Viscositeit is op zijn beurt de eigenschap waardoor vloeistoffen kunnen stromen. Een niet-Newtoniaanse vloeistof heeft geen constante viscositeit. In het geval van oobleck neemt de viscositeit toe wanneer u het slijm agiteert of druk uitoefent.

De interessante eigenschappen van Oobleck

Oobleck is een suspensie van zetmeel in water. De zetmeelkorrels blijven intact in plaats van op te lossen, wat de sleutel is tot de interessante eigenschappen van het slijm. Wanneer een plotselinge kracht wordt uitgeoefend op oobleck, wrijven de zetmeelkorrels tegen elkaar en vergrendelen in positie. Het fenomeen wordt genoemd verdikking van de schaar en het betekent in feite dat deeltjes in een dichte suspensie bestand zijn tegen verdere compressie in de afschuifrichting.

Wanneer oobleck in rust is, zorgt de hoge oppervlaktespanning van water ervoor dat waterdruppeltjes de zetmeelkorrels omringen. Water fungeert als een vloeibaar kussen of smeermiddel, waardoor de korrels vrij kunnen stromen. De plotselinge kracht duwt het water uit de suspensie en blokkeert de zetmeelkorrels tegen elkaar.