Lesplan over zuren en basen

Zuren, basen en pH zijn kernchemieconcepten die worden geïntroduceerd in elementaire chemie- of wetenschapscursussen en worden uitgebreid in meer geavanceerde cursussen. Dit scheikunde-lesplan behandelt de terminologie van essentiële zuren en basen en biedt studenten praktische ervaring met het testen van veelvoorkomende chemicaliën voor thuis om te bepalen of ze zuren, basen of neutraal zijn.

Vereiste tijd

Deze les kan binnen 1-3 uur worden voltooid, afhankelijk van hoe diepgaand u besluit te krijgen.

Onderwijsniveau

Deze les is het meest geschikt voor studenten op het niveau van de basisschool tot de middelbare school.

materialen

• rode (paarse) kool
• koffiefilters
• huishoudelijke chemicaliën met verschillende pH-waarden. U kunt deze pH-schaal gebruiken voor ideeën. Goede keuzes zijn verdunde ammoniak, wasmiddel, melk, azijn, water, frisdranken en citroensap.

Misschien wilt u vooraf pH-teststrips maken of dit kan door de studenten worden ingevuld. De eenvoudigste manier om teststrips voor te bereiden is om rode koolbladeren met een zeer kleine hoeveelheid water te verwarmen, hetzij in een magnetron of anders boven een brander totdat de bladeren zacht zijn. Laat de kool afkoelen en scoor vervolgens de bladeren met een mes en druk koffiefilters op de kool om het sap te absorberen. Zodra een filter volledig gekleurd is, laat je het drogen en snijd je het in reepjes.

Lesplan over zuren en basen

1. Leg uit wat wordt bedoeld met zuren, basen en pH. Beschrijf kenmerken die worden geassocieerd met zuren en basen. Veel zuren smaken bijvoorbeeld pittig. Basen voelen vaak zeepachtig wanneer ze tussen je vingers worden gewreven.
2. Maak een lijst van de materialen die je hebt verzameld en vraag de studenten om op basis van hun bekendheid met deze stoffen te voorspellen of ze zuren, basen of neutrale stoffen zijn.
3. Leg uit wat bedoeld wordt met een pH-indicator. Rode koolsap is de indicator die in dit project wordt gebruikt. Beschrijf hoe de kleur van het sap verandert als reactie op de pH. Laat zien hoe pH-papier te gebruiken om de pH te testen.
4. Je kunt vooraf een pH-oplossing of strips bereiden of er een klasseproject van maken. Hoe dan ook, laat studenten de pH van verschillende huishoudelijke chemicaliën testen en registreren.

Beoordeling ideeën

• U wilt misschien een "onbekend" geven en de studenten de geschatte pH laten bepalen. Is dit op basis van de pH een zuur of een base? Vraag de studenten uit een lijst van drie chemicaliën met verschillende pH-waarden en kenmerken om de identiteit van het "onbekende" monster te selecteren.
• Laat de studenten de pH-indicatoren onderzoeken en andere veel voorkomende huishoudelijke chemicaliën identificeren die ze kunnen gebruiken om de pH te testen in plaats van rode koolsap.
• Vraag de cursisten het verschil tussen zuren en basen in hun eigen woorden uit te leggen. Wat wordt bedoeld met "neutraal"? Wat meet de pH?