Food Service Woordenschat

Van elke medewerker in de foodservice-industrie wordt verwacht dat hij op basisniveau inzicht heeft in de vocabulaire van de foodservice om hen te helpen bij het identificeren van tools, verantwoordelijkheden, rechten, voordelen en elementen van hun werk. Gelukkig legt het Amerikaanse ministerie van Arbeid 170 van deze woordenschattermen op in het 'Occupational Handbook'.

Termen in deze lijst zijn belangrijk voor werknemers in de service-industrie omdat ze helpen bij het verduidelijken van een gemeenschappelijk begrip van elk element dat nodig is voor het leveren van uitstekende foodservice en ook werknemers laat weten de juridische middelen om kwesties met bepaalde elementen van de werkplek of managementpersoneel te bespreken. 

De volledige lijst met essentiële woordenschatwoorden voor werknemers in de foodservice is als volgt:

toevoeging	Klanten	In stand houden	Kleinhandel
Alcoholisch	Vraag naar	Beheren	Kamer
Oppervlakte	afdeling	Manager	Rennen
Helpen	Diners	afzet	Veiligheid
Assistent	Dining	maaltijden	Salads
attendants	borden	Vlees	verkoop
Baggers	Vaatwassers	Menu	Boterhammen
Bakers	Drinking	Handelswaar	Roosters
bars	Aan het eten	Actie	Sectie
bartenders	werknemers	In beweging	kiezen
Voordelen	binnenkomst	Geen eten	Selectie
Drank	uitrusting	Nonsupervisory	selecties
dranken	etablissement	Talrijk	Verkopen
Butchers	inrichtingen	Aanbod	Verkoop
Cafetaria	Vullen	Kantoor	Dienen
cafetaria's	fillers	Operatie	Onderhoud
Contant geld	Vis	Bestellen	Diensten
Bankbediende	Verdieping	bestellingen	Portie
Chains	Voedsel	oversee	verschuivingen
Verandering	Foods	Pakket	Winkel
Uitchecken	Vers	Patronen	Kleiner
Chef	Boodschappen	Uitvoeren	Tussendoortje
chefs	kruidenierswinkel	Prestatie	gespecialiseerd
Schoon	Groep	Plaats	Specialiteit
schoonmaak	Groei	Gevogelte	Personeel
Clerks	handling	pand	Voorraad
Koffie	Gezondheid	Voorbereiding	Op te slaan
Bedrijf	Gastvrijheid	Bereiden	winkel
Vergeleken	gastvrouwen	Bereid	Supermarkt
Computer	hosts	voorbereidingen treffen	supermarkten
Klant	ieder uur	prijzen	supervisors
Consumptie	uren	Verwerken	Benodigdheden
Contact	Toenemen	Produceren	Systems
Gemak	ingrediënten	Product	tabellen
koken	Voorraad	producten	taken
Koken	items	Proportie	Tips
Cooks	Keuken	Voorzien	Handel
Teller	Keukens	Aankoop	Trein
tellers	Niveau	Recepten	Opleiding
Hoffelijkheid	Lijn	Registreren	Verscheidenheid
culinaire	lokaal	Vervanging	obers
Klant	Langer	Verplicht	serveersters
		Restaurant	arbeiders

Het belang van het kennen van de juiste woordenschat

Werken in de foodservice-industrie biedt jonge werknemers vaak hun eerste kennismaking met het idee van spreektaal en jargon dat op de werkplek wordt gebruikt om communicatie eenvoudig en uniform te maken op de volledige markt, van grotere bedrijven zoals McDonald's tot lokaal diners in landelijk Amerika.

Om deze reden is het belangrijk dat werknemers het fundamentele verschil begrijpen tussen veelvoorkomende zinnen in de branche en hoe ze goed kunnen verwijzen naar de voorbereidingsstadia, hulpmiddelen voor het omgaan met voedsel, economische zorgen van het bedrijf en dagelijkse operationele taken zoals training en uur.

Wat misschien nog belangrijker is om op te merken, is dat als het gaat om legaliteit en contracten, deze voorwaarden volgens de overheid zeer strikte definities hebben, dus als een contract bijvoorbeeld zegt dat "Training onbetaald is" en een persoon eindigt " training 'gedurende drie weken, ze bieden in wezen gratis arbeid, maar hebben in hun contract daarmee ingestemd - wetende dat dit soort woorden, vooral in een juridische context, kan helpen nieuwe werknemers te beschermen.

Jargon en spreektaal

Dat gezegd hebbende, een ander belangrijk element voor een succesvolle carrière (zelfs als ze van korte duur is) in de foodservice-industrie, hangt af van teambuilding en begrip van de taal van de werkplek, zelfs op een minder professionele en technische manier. 

Omdat foodservice afhankelijk is van een team van individuen, van de lijnkok tot de ober, de gastvrouw tot de busboy, vormen medewerkers van restaurants en foodservice-instellingen vaak familiale banden met elkaar en ontwikkelen ze hun eigen jargon en spreektaal om met elkaar te communiceren in het geheim, zelfs voor klanten van het etablissement.

Inzicht in de juridische, technische en informele vocabulaires van foodservice zijn essentieel om succesvol te zijn in het veld, omdat het grootste deel van deze industrie volledig afhankelijk is van interactie, niet alleen met de klanten maar ook met collega's..