Wat is de keukendriehoek?

Het doel van de keukendriehoek, het middelpunt van de meeste keukenlay-outs sinds de jaren 1940, is om de best mogelijke werkruimte te creëren in deze drukste ruimte. 

Aangezien de drie meest voorkomende werkplekken in de gemiddelde keuken de kookplaat of het fornuis, de gootsteen en de koelkast zijn, suggereert de driehoekstheorie van de keuken dat de keuken efficiënter wordt door deze drie gebieden dicht bij elkaar te plaatsen.

Als je ze te ver van elkaar plaatst, zegt de theorie, verspil je veel stappen tijdens het bereiden van een maaltijd. Als ze te dicht bij elkaar staan, krijg je een krappe keuken zonder voldoende ruimte om maaltijden te bereiden en te koken.

Maar het concept van de keukendriehoek is de laatste jaren uit de gratie geraakt, omdat het enigszins verouderd is. De keukendriehoek is bijvoorbeeld gebaseerd op het idee dat één persoon de hele maaltijd bereidt, wat niet noodzakelijk het geval is in 21e-eeuwse gezinnen. 

Geschiedenis

Het concept van de keukenwerkdriehoek is in de jaren 40 ontwikkeld door de University of Illinois School of Architecture. Het begon als een poging om de woningbouw te standaardiseren. Het doel was om aan te tonen dat door het ontwerpen en bouwen van een keuken met het oog op efficiëntie, de totale bouwkosten konden worden verlaagd. 

Keuken Werk Driehoek Basics

Volgens de ontwerpprincipes vereist de klassieke keukendriehoek:

• Elk been van de driehoek moet tussen de 4 en 9 voet zijn
• Het totaal van alle drie de zijden van de driehoek moet tussen 12 en 26 voet zijn
• Geen obstakels (kasten, eilanden, enz.) Mogen een been van de werkdriehoek kruisen, en
• Huishoudelijk verkeer mag niet door de werkdriehoek stromen.

Bovendien moet er 4 tot 7 voet tussen de koelkast en gootsteen zijn, 4 tot 6 voet tussen de gootsteen en het fornuis en 4 tot 9 voet tussen het fornuis en de koelkast.

Problemen met de keukendriehoek

Niet alle huizen hebben echter een keuken die groot genoeg is voor een driehoek. Keuken in Galley-stijl, bijvoorbeeld, waarin apparaten en bereidingsgebieden langs een enkele muur of twee muren parallel aan elkaar worden geplaatst, bieden niet veel hoeken.

En open concept keukens die populair zijn bij nieuwere bouw vereisen vaak niet zo'n uniforme lay-out. In deze keukens heeft het ontwerp de neiging zich minder te concentreren op een werkdriehoek en meer op werkzones in de keuken die zelfs kunnen overlopen in de eet- of woonkamer. Een voorbeeld van een werkzone is de vaatwasser, gootsteen en vuilnisbak dicht bij elkaar te plaatsen om het opruimen te vergemakkelijken.

Een ander probleem met de keukenwerkdriehoek, vooral onder designpuristen, is dat deze vaak de principes van feng shui home design schendt. De keuken is een van de drie belangrijkste kamers in het huis wat feng shui betreft, en een belangrijk nee-nummer van feng shui is je oven zo te plaatsen dat de rug van de kok naar de deur van de keuken is. De kok wordt in dit scenario als kwetsbaar beschouwd, die zich niet leent voor de harmonieuze sfeer die Feng Shui wil creëren.