De geschiedenis van de Soda-fontein

Vanaf het begin van de 20e eeuw tot de jaren 1960 was het gebruikelijk dat inwoners van kleine steden en inwoners van grote steden genieten van koolzuurhoudende dranken bij lokale frisdrankfonteinen en ijssalons. Vaak gehuisvest samen met apothekers, diende de sierlijke, barokke sodafontein teller als een ontmoetingsplaats voor mensen van alle leeftijden en werd vooral populair als een legale plek om te verzamelen tijdens het verbod. Tegen de jaren 1920 had bijna elke apotheek een frisdrankfontein.

Soda Fonteinfabrikanten

Sommige frisdrankfonteinen terug in de dag waren de 'Transcendente', die miniatuur Griekse beelden bovenop hen en vier spon en een koepel gegarneerd met sterren had. Dan was er de "Puffer Commonwealth", die meer spon had en meer statig was. De vier meest succesvolle fabrikanten van frisdrankenfonteinen - Tuft's Arctic Soda Fountain, A.D. Puffer and Sons of Boston, John Matthews en Charles Lippincott - creëerden een monopolie op de productie van frisdrankfonteinen door de Amerikaanse Soda Fountain Company te combineren in 1891.

Een beetje geschiedenis

De term "soda water" werd voor het eerst bedacht in 1798 en in 1810 werd het eerste Amerikaanse patent verleend voor de massaproductie van imitatie mineraalwater aan uitvinders Simmons en Rundell uit Charleston, South Carolina.

Het patent op sodafontein werd voor het eerst verleend aan de Amerikaanse arts Samuel Fahnestock (1764-1836) in 1819. Hij had een ton uitgevonden met een pomp en een spon om koolzuurhoudend water af te geven, en het apparaat was bedoeld om onder een aanrecht te worden bewaard of verborgen.

In 1832 bedacht New Yorker John Matthews een ontwerp dat kunstmatig koolzuurhoudend water goedkoper zou maken. Zijn machine - een met metaal beklede kamer waar zwavelzuur en calciumcarbonaat werden gemengd om koolstofdioxide - kunstmatig koolzuurhoudend water te maken in een hoeveelheid die kon worden verkocht aan drogisterijen of straatverkopers.

In Lowell, Massachusetts, bedacht en bediende Gustavus D. Dows de eerste marmeren sodafontein en het ijsscheerapparaat, dat hij in 1863 patenteerde. Het was gehuisvest in een miniatuurhuisje en was functioneel, en gemaakt van oogstrelend wit Italiaans marmer, onyx en glinsterende messing met grote spiegels. The New York Times schreef dat Mr. Dows de eerste was die een fontein maakte die 'eruitzag als een Dorische tempel'.

De in Boston gevestigde fabrikant James Walker Tufts (1835-1902) patenteerde een sodafontein in 1883 die hij de Arctic Soda Apparatus noemde. Tufts werd een enorme fabrikant van frisdrankfonteinen en verkocht meer frisdrankfonteinen dan al zijn concurrenten samen.

In 1903 vond een revolutie in het ontwerp van de sodafontein plaats met de front-service fontein gepatenteerd door New Yorker Edwin Haeusser Heisinger, die een sodafontein in Union Station exploiteerde..

Sodafonteinen vandaag

De populariteit van frisdrankfonteinen stortte in de jaren zeventig in met de introductie van fastfood, commercieel ijs, frisdrank in flessen en restaurants. Tegenwoordig is de frisdrankfontein niets anders dan een kleine, zelfbedienende frisdrankautomaat. Ouderwetse frisdrankfonteinen in apotheken - waar drogisten siroop en gekoeld, koolzuurhoudend sodawater zouden serveren - worden tegenwoordig waarschijnlijk in musea gevonden.

Bronnen en verdere informatie

• Cooper Funderburg, Anne. "Sundae Best: A History of Soda Fountains." Bowling Green OH: Bowling Green State University Popular Press, 2004. 
• Dickson, Paul. "Het grote Amerikaanse ijsboek." New York: Atheneum, 1972
• Ferretti, Fred. "Een herinnering aan Soda Fountains Past." The New York Times, 27 april 1983. 
• Hanes, Alice. "De dorst naar kennis over sodawater lessen." Hagley Museum en bibliotheek, 23 maart 2014. 
• Tufts, James W. "Frisdrankfonteinen." Honderd jaar Amerikaanse handel. Ed. Depew, Chauncey Mitchell. New York: D. O. Haynes, 1895. 470-74.