Geschiedenis van de Ice Cream Sundae

Historici argumenteren over de maker van de ijscoupe, drie historische waarschijnlijkheden zijn het populairst:

Versie één - Evanston, Illinois

In de Midwestern-delen van de Verenigde Staten werden ooit wetten aangenomen die de verkoop van sodawater op een zondag verbieden. De stad Evanston, Illinois was een van de eerste steden die een dergelijke wet rond 1890 goedkeurde. Als alternatief op zondagen begonnen lokale frisdrankfonteinen ijs frisdrank te verkopen minus de frisdrank, die alleen het ijs en de siroop overliet. Dat is misschien het recept geworden van de ijscoupe van vandaag.

Versie twee - Two Rivers, Wisconsin

Eigenaar van de frisdrankfontein, Ed Berners van Two Rivers, Wisconsin, zou in 1881 de eerste ijscoupe hebben uitgevonden. George Hallauer, klant van Berners, vroeg Berners hem een ​​schaaltje ijs te serveren met daarop de siroop die voor frisdranken werd gebruikt. Berner vond het gerecht lekker en voegde het toe aan zijn normale menu, waarbij hij een stuiver opzette.

George Giffy, een concurrerende eigenaar van een frisdrankfontein uit het nabijgelegen Manitowoc, Wisconsin, vond dat hij hetzelfde stroperige brouwsel moest serveren als Ed Berners. Giffy vond echter dat de nikkelprijs te goedkoop was en besloot het gerecht alleen op zondag te serveren, wat al snel de naam van het gerecht werd - de 'Ice Cream Sunday'. Toen Giffy zich realiseerde dat hij goed geld verdiende met de "Ice Cream Sunday" veranderde hij de naam in de "Ice Cream Sundae" en serveerde het dagelijks.

Versie drie - Ithaca, New York

De ijscoupe werd mogelijk uitgevonden door Chester Platt, eigenaar van de drogisterij van Platt & Colt in 1893. Platt maakte op zondag een gerecht met vanille-ijs voor dominee John Scott. Chester Platt kruiden het ijs op met kersensiroop en een gekonfijte kers. Dominee Scott noemde het gerecht naar de dag. Een advertentie voor "Cherry Sunday" in de drogisterij van Platt & Colt heeft bijgedragen aan deze bewering.

"CHERRY SUNDAY - Een nieuwe specialiteit van 10 cent-ijs. Wordt alleen geserveerd bij Platt & Colt's. Beroemde dag en nacht frisdrankfontein."