Waarom kerstbomen zo lekker ruiken

Is er iets mooiers dan de geur van een kerstboom? Natuurlijk heb ik het over een echte kerstboom in plaats van een kunstmatige boom. De nepboom kan een geur hebben, maar hij komt niet uit een gezonde mix van chemicaliën. Kunstbomen laten residuen van vlamvertragers en weekmakers vrij. Vergelijk dit met het aroma van een vers gesneden boom, die misschien ook niet zo gezond is, maar wel lekker ruikt. Benieuwd naar de chemische samenstelling van kerstboomaroma? Hier zijn enkele van de belangrijkste moleculen die verantwoordelijk zijn voor de geur

Belangrijkste afhaalrestaurants: kerstboomgeur

• Het aroma van een levende kerstboom hangt af van de boomsoort. Drie van de belangrijkste geurmoleculen in veel coniferen zijn alfa-pineen, beta-pineen en bornylacetaat.
• Andere moleculen omvatten de terpenen limoneen, myrceen, camfeen en alfa-fellandreen.
• Andere planten produceren sommige van deze chemicaliën. Voorbeelden hiervan zijn pepermunt, tijm, citrus en hop.

α-Pinene en β-Pinene

Pinene (C₁₀H₁₆) komt voor in twee enantiomeren, dat zijn moleculen die spiegelbeelden van elkaar zijn. Pinene behoort tot een klasse koolwaterstoffen die bekend staat als terpenen. Terpenen worden vrijgegeven door alle bomen, hoewel naaldbomen bijzonder rijk zijn aan dennen. β-pineen heeft een frisse, houtachtige geur, terwijl α-pineen meer naar terpentine ruikt. Beide vormen van het molecuul zijn ontvlambaar, wat een deel is van de reden waarom kerstbomen ongelooflijk gemakkelijk te verbranden zijn. Deze moleculen zijn vluchtige vloeistoffen bij kamertemperatuur, waardoor het grootste deel van de karakteristieke kerstboomgeur vrijkomt.

Alfa-pineen is een organisch molecuul geproduceerd door naaldbomen. LAGUNA DESIGN / Getty Images

Een interessante kanttekening over pineen en andere terpenen is dat planten hun omgeving gedeeltelijk beheersen met deze chemicaliën. De verbindingen reageren met lucht om aerosolen te produceren die fungeren als nucleatiepunten of "zaden" voor water, waardoor wolkvorming wordt bevorderd en een koelend effect wordt verleend. De aerosolen zijn zichtbaar. Heb je je ooit afgevraagd waarom de Smoky Mountains eigenlijk rokerig lijken? Het komt van de levende bomen, niet van kampvuren! De aanwezigheid van terpenen van bomen beïnvloedt ook het weer en de wolkenvorming boven andere bossen en rond meren en rivieren.

Bornylacetaat

Bornylacetaat (C₁₂H₂₀O₂) wordt soms "hart van dennen" genoemd omdat het een rijke geur produceert, beschreven als balsamico of kamferachtig. De verbinding is een ester die voorkomt in dennen en sparren. Balsemsparren en zilverdennen zijn twee soorten geurige soorten rijk aan bornylacetaat die vaak worden gebruikt voor kerstbomen.

Andere chemicaliën in "Christmas Tree Smell"

De cocktail van chemicaliën die "kerstboomgeur" ​​produceert, is afhankelijk van de boomsoort, maar veel coniferen die voor kerstbomen worden gebruikt, ruiken ook geuren van limoneen (een citrusgeur), myrceen (een terpeen gedeeltelijk verantwoordelijk voor het aroma van hop, tijm, en cannabis), kamfer (een kamfergeur) en α-phellandreen (pepermunt en citrusgeur monoterpeen).

Waarom ruikt mijn kerstboom niet?

Alleen al het hebben van een echte boom garandeert niet dat je kerstboom naar Kerstmis zal ruiken! De geur van de boom hangt voornamelijk af van twee factoren.

De eerste is het gezondheids- en hydratatieniveau van de boom. Een vers gesneden boom is meestal geuriger dan een boom die enige tijd geleden werd gekapt. Als de boom geen water opneemt, zal zijn sap niet bewegen, dus er komt heel weinig geur vrij. Omgevingstemperatuur is ook belangrijk, dus een boom buiten in de kou zal niet zo geurig zijn als een op kamertemperatuur.

De tweede factor is de boomsoort. Verschillende soorten bomen produceren verschillende geuren, plus sommige soorten bomen behouden hun geur nadat ze beter zijn gesneden dan andere. Grenen, ceder en hemlock behouden allemaal een sterke, aangename geur nadat ze zijn gesneden. Een spar of vurenboom heeft misschien niet zo'n sterke geur of verliest zijn geur sneller. Sommige mensen houden zelfs sterk van de geur van sparren. Anderen zijn ronduit allergisch voor de oliën van cederbomen. Als u de soort van uw kerstboom kunt selecteren en de geur van de boom belangrijk is, wilt u misschien boombeschrijvingen door de National Christmas Tree Association bekijken, die kenmerken zoals geur bevat.

Als je een levende (ingemaakte) kerstboom hebt, zal deze geen sterke geur produceren. Er komt minder geur vrij omdat de boom een ​​onbeschadigde stam en takken heeft. U kunt de kamer met kerstboomgeur spritz als u dat speciale aroma aan uw vakantiefeest wilt toevoegen.