Natuurlijke Paaseikleurstoffen

Het is leuk en gemakkelijk om voedsel en bloemen te gebruiken om je eigen natuurlijke paaseikleurstoffen te maken. De twee belangrijkste manieren om je eigen kleurstoffen te gebruiken, zijn om kleurstoffen aan de eieren toe te voegen wanneer je ze kookt of om de eieren te verven nadat ze hardgekookt zijn. Het is veel sneller om de kleurstoffen en eieren samen te koken, maar je zult verschillende pannen gebruiken als je meerdere kleuren wilt maken. Het verven van de eieren nadat ze zijn gekookt, kost evenveel gerechten en meer tijd, maar is wellicht praktischer (de meeste fornuizen hebben tenslotte maar vier branders!).

Probeer zowel verse als bevroren producten. Ingeblikte producten produceren veel lichtere kleuren. Het koken van de kleuren met azijn resulteert in diepere kleuren. Sommige materialen nodig hebben worden gekookt om hun kleur te geven (naam gevolgd door "gekookt" in de tabel). Sommige groenten, fruit en kruiden kunnen koud worden gebruikt. Om een koud materiaal te gebruiken, bedek de gekookte eieren met water, voeg verfmaterialen, een theelepel of minder azijn toe en laat de eieren in de koelkast staan totdat de gewenste kleur is bereikt. In de meeste gevallen, hoe langer je paaseieren in de kleurstof laat, hoe dieper gekleurd ze worden.

Hier is de voorkeursmethode voor het gebruik van natuurlijke kleurstoffen:

Leg de eieren in een enkele laag in een pan. Voeg water toe totdat de eieren bedekt zijn.
Voeg ongeveer een theelepel azijn toe.
Voeg de natuurlijke kleurstof toe. Gebruik meer kleurstofmateriaal voor meer eieren of voor een intensere kleur.
Breng water aan de kook.
Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen.
Als u tevreden bent met de kleur, verwijdert u de eieren uit de vloeistof.
Als u intensere gekleurde eieren wilt, verwijdert u de eieren tijdelijk uit de vloeistof. Zeef de kleurstof door een koffiefilter (tenzij je gespikkelde eieren wilt). Bedek de eieren met de gefilterde kleurstof en laat ze een nacht in de koelkast staan.
Natuurlijk gekleurde eieren zijn niet glanzend, maar als je een glanzend uiterlijk wilt, kun je een beetje bakolie op de eieren wrijven als ze droog zijn.

Je kunt ook verse en bevroren bessen als verf gebruiken. Plet de bessen eenvoudig tegen drooggekookte eieren. Probeer de eieren te kleuren met kleurpotloden of waspotloden voordat je ze kookt en verft. Gelukkig Pasen!

Natuurlijke Paaseikleurstoffen

Kleur	ingrediënten
Lavendel	Kleine hoeveelheid paars druivensap Violette bloesem plus 2 theelepel citroensap Rode Zinger-thee
Violet blauw	Violette Bloesems Kleine hoeveelheid rode uienhuiden (gekookt) Hibiscusthee Rode wijn
Blauw	Ingeblikte Bosbessen Rode Koolbladeren (gekookt) Paars Druivensap Butterfly Pea Flowers of Tea
Groen	Spinaziebladeren (gekookt) Vloeibaar chlorofyl
Groenachtig geel	Gele Heerlijke Appelschillen (gekookt)
Geel	Sinaasappelschillen of Citroenschillen (gekookt) Worteltoppen (gekookt) Selderijzaad (gekookt) Gemalen Komijn (gekookt) Gemalen Kurkuma (gekookt) Kamille thee Groene thee
Goudbruine	Dillezaden
Bruin	Sterke koffie Oploskoffie Black Walnut Shells (gekookt) Zwarte thee
Oranje	Gele uienvellen (gekookt) Gekookte Wortelen Chili poeder Paprika
Roze	Beets Veenbessen of Sap frambozen Rode Druivensap Sap van ingemaakte bieten
Rood	Veel rode uienhuiden (gekookt) Ingeblikte Kersen Met Sap Granaatappelsap frambozen

Wetenschap