Een monoprotisch zuur doneert slechts één proton of waterstofatoom per molecuul aan een waterige oplossing. Dit in tegenstelling tot zuren die in staat zijn om meer dan één proton / waterstof af te staan, die polyprotische zuren worden genoemd. Polyprotische zuren kunnen verder worden gecategoriseerd op basis van hoeveel protonen ze kunnen doneren (diprotisch = 2, triprotisch = 3, enz.).
De elektrische lading van een monoprotisch zuur springt een niveau hoger voordat het zijn proton weggeeft. Elk zuur dat slechts één waterstofatoom in zijn formule bevat, is monoprotisch, maar sommige zuren die meer dan één waterstofatoom bevatten, zijn ook monoprotisch. Met andere woorden, alle enkelvoudige waterstofzuren zijn monoprotisch maar niet alle monoprotische zuren bevatten slechts een enkele waterstof.
Omdat slechts één waterstof vrijkomt, is de pH-berekening voor een monoprotisch zuur vrij eenvoudig en voorspelbaar. Een monoprotische base accepteert slechts één waterstofatoom. Zie hieronder voor voorbeelden van zuren die slechts één proton of waterstof in oplossing doneren en hun chemische formules.
Zoutzuur (HCl) en salpeterzuur (HNO3) zijn veel voorkomende monoprotische zuren. Hoewel het meer dan één waterstofatoom bevat, is azijnzuur (CH3COOH) is ook een monoprotisch zuur omdat het dissocieert om slechts een enkel proton af te geven.
De volgende voorbeelden zijn polyprotische zuren die ofwel onder de categorie diprotisch of triprotisch vallen.