Smelten is het proces waarbij een stof van de vaste fase naar de vloeibare fase verandert. Smelten is ook bekend als fusie, hoewel deze term verschillende betekenissen heeft. Smelten treedt op wanneer de interne energie van een vaste stof toeneemt, meestal door toepassing van warmte of druk, zodat de moleculen minder geordend worden.
In ijsblokjes smelten tot vloeibaar water is een bekend voorbeeld van het proces. Een ander bekend voorbeeld is het smelten van boter in een hete pan.