Maak Bubbly Ice Cream met droogijs

Heeft u haast voor uw ijs? Probeer dit snelle en gemakkelijke ijsrecept met droogijs. Het ijs komt er koolzuurhoudend uit, dus het is erg interessant.

Veiligheidsinformatie

• Raak het droge ijs niet aan. Het is koud genoeg om je bevriezing te geven.
• Test het ijs voordat je het eet om er zeker van te zijn dat het niet te koud is. Als het ijs zacht is, is het prima om te eten. Als het heel hard bevriest, laat het dan een beetje warm worden voordat je erin gaat.

Ingrediënten voor droog ijsijs

• droog ijs
• 2 kopjes zware room
• 2 kopjes half en half
• 3/4 kop suiker
• 2 theelepels vanille-extract
• 1/8 theelepel zout

Maak droog ijs

1. Eerst moet je het droge ijs pletten. Doe dit door je droogijs in een papieren zak te doen en het met een hamer of een hamer te breken of met een deegroller over de zak te rollen.
2. Meng alle andere ingrediënten in een grote mengkom. Als je chocolade-ijs wilt in plaats van vanille-ijs, voeg dan 1 kopje chocoladesiroop toe.
3. Schud het droge ijs beetje bij beetje in het ijs, meng tussen de toevoegingen.
4. Naarmate je meer droogijs toevoegt, zal het hard worden en moeilijker te mengen worden. Blijf droogijs toevoegen totdat het ijs de gewenste consistentie heeft bereikt.
5. Roer de smaakstoffen of snoepjes door elkaar.
6. Het ijs kan zijn heel verkoudheid! Wees voorzichtig tijdens het eten om bevriezing te voorkomen. Als het ijs zacht genoeg is om te roeren of scheppen, moet het warm genoeg zijn om veilig te eten.
7. Je kunt dan het overgebleven ijs invriezen om later te eten.

Recept voor chocolade droog ijsijs

Liever chocolade? Hier is een eenvoudig recept om te proberen zonder eieren of een vereiste voor het smelten van chocolade. Het is makkelijk!

ingrediënten

• droog ijs
• 2 kopjes slagroom
• 1 blik gecondenseerde melk
• 1/2 kopje ongezoet cacaopoeder
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/8 theelepel zout

Maak het ijs

1. Klop de slagroom op om stijve pieken te vormen.
2. Meng de gezoete gecondenseerde melk, cacaopoeder, zout en vanille in een afzonderlijke kom.
3. Plet het droge ijs.
4. Vouw wat van de zware room in het gecondenseerde melkmengsel.
5. Voeg wat droog ijs toe.
6. Vouw de rest van de slagroom erin om een ​​uniform ijs te krijgen.
7. Voeg de rest van het droge ijs beetje bij beetje toe tot het vriest.

Eet het ijs onmiddellijk op om van de bubbelende textuur te genieten. U kunt restjes bevriezen.

Hoe het werkt

Droogijs is kouder dan een thuisvriezer, dus het doet goed ijs bevriezen. Droogijs is vast koolstofdioxide dat sublimatie ondergaat om van vaste vorm in koolstofdioxidegas te veranderen. Sommige koolzuurbellen komen vast te zitten in het ijs. Een deel ervan reageert met de andere ingrediënten. Het koolzuurhoudende ijs heeft een licht pikante smaak, net als die van soda water. Omdat de smaak anders is, geeft u misschien de voorkeur aan gearomatiseerd ijs boven gewone vanille.