Sterke en zwakke zuren zijn belangrijk om te weten, zowel voor chemieklasse als voor gebruik in het laboratorium. Er zijn zeer weinig sterke zuren, dus een van de gemakkelijkste manieren om sterke en zwakke zuren uit elkaar te houden, is door de korte lijst met sterke zuren te onthouden. Elk ander zuur wordt als een zwak zuur beschouwd.
Sterke zuren dissociëren volledig in hun ionen in water en leveren een of meer protonen (waterstofkationen) per molecuul op. Er zijn slechts 7 veel voorkomende sterke zuren.
Voorbeelden van ionisatiereacties zijn onder meer:
HCl → H+ + cl-
HNO3 → H+ + NEE3-
H2ZO4 → 2H+ + ZO42-
Let op de productie van positief geladen waterstofionen en ook de reactiepijl, die alleen naar rechts wijst. Alle reactant (zuur) wordt geïoniseerd tot product.
Zwakke zuren dissociëren niet volledig in hun ionen in water. HF dissocieert bijvoorbeeld in de H+ en F- ionen in water, maar sommige HF blijft in oplossing, dus het is geen sterk zuur. Er zijn veel meer zwakke zuren dan sterke zuren. De meeste organische zuren zijn zwakke zuren. Hier is een gedeeltelijke lijst, gerangschikt van sterk naar zwak.
Zwakke zuren ioniseren onvolledig. Een voorbeeldreactie is de dissociatie van ethaanzuur in water om hydroxoniumkationen en ethanoaatanionen te produceren:
CH3COOH + H2O ⇆ H3O+ + CH3COO-
Let op de reactiepijl in de chemische vergelijking wijst beide richtingen aan. Slechts ongeveer 1% ethaanzuur wordt omgezet in ionen, terwijl de rest ethaanzuur is. De reactie verloopt in beide richtingen. De terugreactie is gunstiger dan de voorwaartse reactie, dus ionen veranderen gemakkelijk terug naar zwak zuur en water.
U kunt de zure evenwichtsconstante K gebruikeneen of anders pKeen om te bepalen of een zuur sterk of zwak is. Sterke zuren hebben een hoge Keen of kleine pKeen waarden, terwijl zwakke zuren een zeer kleine K hebbeneen waarden of grote pKeen waarden.
Zorg ervoor dat u de termen sterk en zwak niet verwart met geconcentreerd en verdund. Een geconcentreerd zuur is er een dat een lage hoeveelheid water bevat. Met andere woorden, het zuur is geconcentreerd. Een verdund zuur is een zure oplossing die veel oplosmiddel bevat. Als je 12 M azijnzuur hebt, is het geconcentreerd, maar nog steeds een zwak zuur. Hoeveel water u ook verwijdert, dat zal waar zijn. Aan de andere kant is een 0,0005 M HCl-oplossing verdund, maar nog steeds sterk.
Je kunt verdund azijnzuur (het zuur in azijn) drinken, maar als je dezelfde concentratie zwavelzuur drinkt, krijg je een chemische verbranding. De reden is dat zwavelzuur zeer corrosief is, terwijl azijnzuur niet zo actief is. Hoewel zuren de neiging hebben corrosief te zijn, zijn de sterkste superzuren (carboranen) eigenlijk niet corrosief en kunnen ze in uw hand worden gehouden. Fluorwaterstofzuur, hoewel een zwak zuur, zou door je hand passeren en je botten aanvallen.