Is het veilig om gedeïoniseerd water te drinken?

Het drinken van een kleine hoeveelheid gedeïoniseerd (DI) water levert meestal geen gezondheidsproblemen op, maar er zijn verschillende redenen waarom het drinken van grote hoeveelheden DI of het maken van gedeïoniseerd water uw enige bron gevaarlijk is.

Gedeïoniseerd water is water waaruit ionen zijn verwijderd. Gewoon water bevat veel ionen, zoals Cu²⁺ (Koperion minus twee elektronen), Ca²⁺ (Calciumion minus twee elektronen) en Mg²⁺ (Magnesiumion minus twee elektronen.) Deze ionen worden het meest meestal verwijderd met behulp van een ionenuitwisselingsproces. Gedeïoniseerd water kan worden gebruikt in laboratoriumsituaties waar de aanwezigheid van ionen interferentie of andere problemen zou veroorzaken.

Colintheone / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons 

Het is belangrijk op te merken dat gedeïoniseerd water niet noodzakelijk zuiver water is. De zuiverheid is afhankelijk van de samenstelling van het bronwater. Deioniseren verwijdert geen ziekteverwekkers of organische verontreinigingen.

Waarom het onveilig is

Afgezien van de onaangename smaak en het gevoel in je mond, zijn er goede redenen om te voorkomen dat je gedeïoniseerd water drinkt:

1. Gedeïoniseerd water mist mineralen die normaal in water voorkomen en die gunstige gezondheidseffecten bieden. Vooral calcium en magnesium zijn wenselijke mineralen in het water.
2. Gedeïoniseerd water valt agressief pijpen en materialen voor opslagcontainers aan, waarbij metalen en andere chemicaliën in het water worden uitgeloogd.
3. Het drinken van DI kan leiden tot een verhoogd risico op metaaltoxiciteit, zowel omdat gedeïoniseerd water metalen uit leidingen en containers uitlogt als omdat hard of mineraalwater beschermt tegen absorptie van andere metalen door het lichaam.
4. Gebruik van DI voor het koken kan leiden tot verlies van mineralen in voedsel in het kookwater.
5. Ten minste één studie vond dat inname van gedeïoniseerd water direct de darmslijmvliezen beschadigde. Andere studies hebben dit effect niet waargenomen.
6. Er is substantieel bewijs dat DI drinken minerale homeostase verstoort. Langdurig gebruik van gedeïoniseerd water als drinkwater kan orgaanschade veroorzaken, zelfs als er elders in het dieet extra mineralen aanwezig zijn.
7. Er zijn aanwijzingen dat gedestilleerd en DI-water minder kans hebben om dorst te lessen.
8. Gedeïoniseerd water kan verontreiniging bevatten in de vorm van stukjes ionenwisselaarhars.
9. Hoewel gedeïoniseerd water gemaakt van gedestilleerd of omgekeerd osmose gezuiverd water zuiver kan zijn, zal het deioniseren van niet-drinkbaar water het niet veilig maken om te drinken.

Als u DI moet drinken

Experts hebben gedeïoniseerd gedestilleerd water geproefd en het smaakt niet goed. Volgens hen voelt het vreemd of stekelig op de tong, maar het veroorzaakte geen brandwonden of lost weefsel in hun mond op. Als ze worden opgesloten in een laboratoriumopslagruimte met de keuze tussen andere oplosmiddelen, DI of zwaar water, zijn gedeïoniseerd het minst gevaarlijk, maar er zijn een aantal manieren om het veilig te maken:

• Laat de DI reageren met lucht. Het water neemt gemakkelijk ionen uit de atmosfeer op en verandert het snel in gewoon gezuiverd water.
• Laat het gedeïoniseerde water niet door buizen of glaswerk lopen waar vervelende chemicaliën zijn aangetroffen. Met andere woorden, geef de DI niet de kans om giftige metalen of chemicaliën uit de container te logen.
• Laat het water bezinken en drink niet de portie onderaan. Hoewel het geen bewezen feit is, is het mogelijk dat harsparels met ionenuitwisseling naar de bodem van de container zinken en het is beter om het risico niet te nemen. Een alternatief zou zijn om de DI door een filter te laten lopen. Gebruik echter geen gebleekt koffiefilter of papieren handdoek, anders zul je waarschijnlijk meer dioxine in het water uitlogen dan mogelijk gevaarlijke hars verwijderen.

Bron

• Kozisek, Frantisek. "Gezondheidsrisico's door gedemineraliseerd water te drinken." Word gezondheidsorganisatie. Nationaal instituut voor volksgezondheid, Tsjechische Republiek.