Hoeveel koolstofatomen mol in één mol sucrose?

Een van de eerste vragen die je tegenkomt bij het werken met mollen, zal je vragen om de relatie tussen het aantal atomen in een verbinding en het aantal mol (mol) te bepalen. (Om je geheugen op te frissen, is de mol de SI-eenheid die het aantal deeltjes in een bepaalde hoeveelheid materie identificeert.)

Hoeveel mol koolstof (C) atomen zitten er bijvoorbeeld in 1 mol tafelsuiker (sucrose)?

De chemische formule van sucrose is C₁₂H₂₂O₁₁. Wanneer u een chemische formule krijgt, staat elk symbool van één of twee letters voor een element. C is koolstof, H is waterstof en O is zuurstof. De subscripties na elk elementensymbool geven het aantal atomen van elk element in het molecuul aan.

Dus bevat 1 mol sucrose 12 mol koolstofatomen, 22 mol waterstofatomen en 11 mol zuurstofatomen. Als je het hebt over 1 mol sucrose, is dit hetzelfde als zeggen 1 mol sucrose-atomen, dus er zijn Avogadro's aantal atomen in een mol sucrose (of koolstof, of iets gemeten in mol).

Er zijn 12 mol C-atomen in 1 mol sucrose.