Recept honingraat chemie snoep

Honingraatsnoep is een gemakkelijk te maken snoepje met een interessante textuur die wordt veroorzaakt doordat koolzuurbellen in het snoepje blijven zitten. De koolstofdioxide wordt geproduceerd wanneer bakpoeder (natriumbicarbonaat) wordt toegevoegd aan hete siroop. Het is hetzelfde proces dat wordt gebruikt om sommige gebakken producten te laten rijzen, behalve dat de bubbels worden gevangen om een ​​knapperig snoepje te vormen. De gaten in het snoep maken het licht en geven het een honingraatachtige uitstraling.

Honingraat Snoep Ingrediënten

U hebt slechts enkele basisingrediënten nodig om dit recept te bereiden:

• 3/4 kop suiker
• 2 eetlepels honing
• 2 eetlepels water
• 1-1 / 2 theelepels bakpoeder

Honeycomb Candy Instructies

1. Vet een bakplaat in. U kunt olie, boter of antikleefspray gebruiken.
2. Doe de suiker, honing en water in een pan. Je kunt het mengsel roeren, maar dat is niet nodig.
3. Kook de ingrediënten op hoog vuur, zonder te roeren, tot het mengsel 300 ° F bereikt. De suiker zal smelten, kleine bubbels zullen vormen, de bubbels worden groter, dan zal de suiker beginnen te kleuren tot een barnsteenkleur.
4. Wanneer de temperatuur 300 ° F bereikt, haal de pan van het vuur en klop het bakpoeder op de hete siroop. Hierdoor zal de siroop schuimen.
5. Roer net genoeg om de ingrediënten te mengen en gooi het mengsel vervolgens op de ingevette bakplaat. Verspreid het snoep niet, want dit zou je bubbels doen knallen.
6. Laat het snoep afkoelen en breek of snijd het in stukjes.
7. Bewaar het honingraatsnoepje in een luchtdichte verpakking.