Feasting The Archaeology and History of Celebrating Food

Feesten, losjes gedefinieerd als de openbare consumptie van een uitgebreide maaltijd, vaak vergezeld van entertainment, is een kenmerk van de meeste oude en moderne samenlevingen. Hayden en Villeneuve definieerden feesten onlangs als "het delen van speciaal voedsel (in kwaliteit, bereiding of kwantiteit) door twee of meer mensen voor een speciaal (niet dagelijks) evenement".

Feesten is gerelateerd aan de controle van de voedselproductie en wordt vaak gezien als een medium voor sociale interactie, dat zowel dient als een manier om prestige te creëren voor de gastheer en om gemeenschappelijke gemeenschappen te creëren door het delen van voedsel. Verder is feesten planning, zoals Hastorf opmerkt: middelen moeten worden opgepot, voorbereiding en opruimen van arbeid moeten worden beheerd, speciale serveerschalen en gebruiksvoorwerpen moeten worden gecreëerd of geleend.

Doelen die door feesten worden gediend, zijn onder meer het betalen van schulden, het tonen van weelde, het verwerven van bondgenoten, het beangstigen van vijanden, het onderhandelen over oorlog en vrede, het vieren van overgangsriten, communiceren met de goden en het eren van de doden. Voor archeologen is feesten de zeldzame rituele activiteit die betrouwbaar kan worden geïdentificeerd in het archeologische dossier.

Hayden (2009) heeft betoogd dat feesten moet worden overwogen in de belangrijkste context van domesticatie: dat domesticatie van planten en dieren het risico dat inherent is aan jagen en verzamelen vermindert en het mogelijk maakt om overschotten te creëren. Hij gaat verder met te beweren dat de vereisten van Boven-Paleolithisch en Mesolithisch feesten de aanzet tot domesticatie hebben gecreëerd: en inderdaad, het vroegste feest dat tot nu toe is geïdentificeerd, stamt uit de peri-agrarische Natufische periode en bestaat uitsluitend uit wilde dieren.

Vroegste accounts

De vroegste verwijzingen naar feesten in de literatuur dateren uit een Sumerische [3000-2350 v.Chr.] Mythe waarin de god Enki de godin Inanna wat boterkoekjes en bier aanbiedt. Een bronzen vat daterend uit de Shang-dynastie [1700-1046 v.Chr.] In China illustreert aanbidders die hun voorouders wijn, soep en vers fruit aanbieden. Homer [8e eeuw voor Christus] beschrijft verschillende feesten in de Ilias en de Odyssee, waaronder het beroemde Poseidon-feest in Pylos. Omstreeks 921 meldde de Arabische reiziger Ahmad ibn Fadlan een begrafenisfeest inclusief een begrafenis van een boot bij een Viking-kolonie in het huidige Rusland.

Over de hele wereld is archeologisch bewijs van feesten gevonden. Het oudst mogelijke bewijs voor feesten is op de Natufische site van de Hilazon Tachtit-grot, waar bewijs suggereert dat een feest werd gehouden bij de begrafenis van een oudere vrouw ongeveer 12.000 jaar geleden. Een paar recente studies omvatten Neolithische Rudston Wold (2900-2400 BC); Mesopotamische Ur (2550 v.Chr.); Buena Vista, Peru (2200 v.Chr.); Minoan Petras, Kreta (1900 v.Chr.); Puerto Escondido, Honduras (1150 BC); Cuauhtémoc, Mexico (800-900 v.Chr.); Swahili-cultuur Chwaka, Tanzania (700-1500 na Christus); Mississippian Moundville, Alabama (1200-1450 AD); Hohokam Marana, Arizona (AD 1250); Inca Tiwanaku, Bolivia (1400-1532 na Christus); en ijzertijd Hueda, Benin (AD 1650-1727).

Antropologische interpretaties

De betekenis van feesten, in antropologische termen, is de afgelopen 150 jaar aanzienlijk veranderd. De vroegste beschrijvingen van weelderige feesten lokten koloniale Europese administraties uit tot ontmoedigende opmerkingen over de verspilling van middelen, en traditionele feesten zoals de potlatch in British Columbia en veeoffers in India werden in de late negentiende-vroege twintigste eeuw ronduit verboden door de regeringen.

Franz Boas, die in de vroege jaren 1920 schreef, beschreef feesten als een rationele economische investering voor personen met een hoge status. In de jaren veertig waren de dominante antropologische theorieën gericht op feesten als uiting van concurrentie om middelen en een middel om de productiviteit te verhogen. Raymond Firth schreef in de jaren vijftig dat feesten sociale eenheid bevorderde en Malinowski beweerde dat feesten het aanzien of de status van de feestgever verhoogde.

Aan het begin van de jaren zeventig voerden Sahlins en Rappaport aan dat feesten een middel kon zijn om middelen uit verschillende gespecialiseerde productiegebieden te herverdelen.

Feest Categorieën

Meer recent zijn interpretaties genuanceerder geworden. Volgens Hastorf komen er drie brede en kruisende feestcategorieën uit de literatuur naar voren: feestelijk / gemeentelijk; patroon-cliënt; en status / display feesten.

Feestfeesten zijn reünies tussen gelijken: deze omvatten bruilofts- en oogstfeesten, barbecues in de achtertuin en avondeten met potluck. Het patron-cliënt feest is wanneer de gever en ontvanger duidelijk worden geïdentificeerd, waarbij van de gastheer wordt verwacht dat hij zijn of haar grote rijkdom verdeelt. Statusfeesten zijn een politiek hulpmiddel om statusverschillen tussen gastheer en aanwezigen te creëren of te versterken. Exclusiviteit en smaak worden benadrukt: luxe gerechten en exotische gerechten worden geserveerd.

Archeologische interpretaties

Hoewel archeologen vaak gebaseerd zijn op de antropologische theorie, hebben ze ook een diachronische kijk: hoe is feesten ontstaan ​​en veranderd in de loop van de tijd? Het resultaat van anderhalve eeuw studies heeft een overvloed aan noties opgeleverd, waaronder het binden van feesten aan opslag, landbouw, alcohol, luxe voedsel, aardewerk en de publieke participatie in de bouw van monumenten.

Feesten zijn archeologisch het gemakkelijkst te identificeren wanneer ze bij begrafenissen plaatsvinden, en het bewijsmateriaal blijft op zijn plaats, zoals de koninklijke begrafenissen in Ur, de ijzertijd Heuenberg-begrafenis in Hallstatt of het terracottaleger van Qin-dynastie China. Geaccepteerd bewijs voor feesten dat niet specifiek verband houdt met begrafenisevenementen omvat de beelden van feestgedrag in iconografische muurschilderingen of schilderijen. De inhoud van middenafzettingen, met name de hoeveelheid en variëteit aan beenderen van dieren of exotische voedingsmiddelen, wordt aanvaard als indicatoren voor massaconsumptie; en de aanwezigheid van meerdere opslagfuncties binnen een bepaald segment van een dorp wordt ook als indicatief beschouwd. Specifieke gerechten, zeer gedecoreerde, grote serveerschalen of kommen, worden soms beschouwd als bewijs van feesten.

Architectonische constructies - pleinen, verhoogde platforms, longhouses - worden vaak beschreven als openbare ruimtes waar feesten kunnen hebben plaatsgevonden. Op die plaatsen zijn bodemchemie, isotopenanalyse en residu-analyse gebruikt om de ondersteuning voor feesten in het verleden te versterken.

bronnen

Duncan NA, Pearsall DM en Benfer J, Robert A. 2009. Pompoen- en pompoenartefacten leveren zetmeelkorrels van feesten op uit preceramic Peru. Proceedings van de National Academy of Sciences 106 (32): 13202-13206.

Fleisher J. 2010. Rituelen van consumptie en de feestpolitiek aan de Oost-Afrikaanse kust, 700-1500 na Christus. Journal of World Prehistory 23 (4): 195-217.

Grimstead D en Bayham F. 2010. Evolutionaire ecologie, elite feesten en de Hohokam: een case study van een platformheuvel in zuidelijk Arizona. American Antiquity 75 (4): 841-864.

Haggis DC. 2007. Stilistische diversiteit en diakritische feesten bij Protopalatial Petras: een voorlopige analyse van de Lakkos-afzetting. American Journal of Archaeology 111 (4): 715-775.

Hastorf CA. 2008. Voedsel en feesten, sociale en politieke aspecten. In: Pearsall DM, redacteur. Encyclopedia of Archaeology. Londen: Elsevier Inc. p 1386-1395. doi: 10.1016 / B978-012373962-9.00113-8

Hayden B. 2009. Het bewijs zit in de pudding: feesten en de oorsprong van domesticatie. Huidige antropologie 50 (5): 597-601.

Hayden B, en Villeneuve S. 2011. Een eeuw feeststudies. Jaaroverzicht antropologie 40 (1): 433-449.

Joyce RA en Henderson JS. 2007. Van feesten tot gerechten: implicaties van archeologisch onderzoek in een vroeg dorp in Honduras. Amerikaanse antropoloog 109 (4): 642-653. doi: 10.1525 / aa.2007.109.4.642

Knight VJ Jr. 2004. Kenmerkend voor elite midden-deposito's in Moundville. Amerikaanse oudheid 69 (2): 304-321.

Knudson KJ, Gardella KR en Yaeger J. 2012. Provisioning Inka-feesten op Tiwanaku, Bolivia: de geografische oorsprong van kamelen in het Pumapunku-complex. Journal of Archaeological Science 39 (2): 479-491. doi: 10.1016 / j.jas.2011.10.003

Kuijt I. 2009. Wat weten we echt over voedselopslag, overschotten en feesten in de pre-landbouwgemeenschappen? Huidige antropologie 50 (5): 641-644.

Munro ND en Grosman L. 2010. Vroeg bewijs (ca. 12.000 v.Chr.) Voor feesten in een begraafgrot in Israël. Proceedings van de National Academy of Sciences 107 (35): 15362-15366. doi: 10,1073 / pnas.1001809107

Piperno DR. 2011. De oorsprong van plantenteelt en domesticatie in de tropen van de nieuwe wereld: patronen, processen en nieuwe ontwikkelingen. Huidige antropologie 52 (S4): S453-S470.

Rosenswig RM. 2007. Meer dan het identificeren van elites: Feesten als een middel om de vroege Midden-Formatieve samenleving aan de Pacifische kust van Mexico te begrijpen. Journal of Anthropological Archaeology 26 (1): 1-27. doi: 10.1016 / j.jaa.2006.02.002

Rowley-Conwy P en Owen AC. 2011. Gegroet ware feesten in Yorkshire: Late Neolithische dierenconsumptie bij Rudston Wold. Oxford Journal Of Archaeology 30 (4): 325-367. doi: 10.1111 / j.1468-0092.2011.00371.x