Schaaldieren zijn enkele van de belangrijkste zeedieren. Mensen zijn sterk afhankelijk van schaaldieren voor voedsel; en schaaldieren zijn ook een belangrijke prooibron voor het leven in zee in de voedselketen van de oceaan voor een verscheidenheid aan dieren, waaronder walvissen, vissen en vinvissen.
Meer divers dan elke groep geleedpotigen, zijn schaaldieren tweede of derde in overvloed van alle categorieën van dierenleven na insecten en gewervelde dieren. Ze leven in binnenwateren en oceaanwateren, van het Noordpoolgebied tot het Zuidpoolgebied en van hoogten in de Himalaya tot 16.000 voet tot ver onder de zeespiegel.
Schaaldieren omvatten algemeen bekend zeeleven zoals krabben, kreeften, zeepokken en garnalen. Deze dieren zitten in de Phylum Arthropoda (hetzelfde phylum als insecten) en Subphylum Crustacea. Volgens het Natural History Museum van Los Angeles County zijn er meer dan 52.000 soorten schaaldieren. De grootste schaaldier is de Japanse spinkrab, meer dan 12 voet lang; de kleinste zijn microscopisch groot.
Alle schaaldieren hebben een hard exoskelet dat het dier tegen roofdieren beschermt en waterverlies voorkomt. Exoskeletten groeien echter niet zoals het dier in hen groeit, dus schaaldieren worden gedwongen te vervellen naarmate ze groter worden. Het smeltproces duurt enkele minuten tot enkele uren. Tijdens het vervellen vormt zich een zacht exoskelet onder het oude en wordt het oude exoskelet afgeworpen. Omdat het nieuwe exoskelet zacht is, is dit een kwetsbare tijd voor de schaaldieren totdat het nieuwe exoskelet hard wordt. Na het vervellen breiden schaaldieren hun lichaam meestal vrijwel onmiddellijk uit, met 40 tot 80 procent.
Veel schaaldieren, zoals de Amerikaanse kreeft, hebben een aparte kop, een thorax en een buik. Deze lichaamsdelen zijn echter niet verschillend in sommige schaaldieren, zoals de zeepokken. Schaaldieren hebben kieuwen om te ademen.
Schaaldieren hebben twee paar antennes. Ze hebben monden bestaande uit één paar onderkaken (die aanhangsels eten achter de schaaldierenantennes) en twee paar maxillae (de monddelen achter de onderkaken).
De meeste schaaldieren zijn vrij verspreid, zoals kreeften en krabben, en sommige migreren zelfs lange afstanden. Maar sommige, zoals zeepokken, zijn zittend - ze leven het grootste deel van hun leven aan een harde ondergrond.
Schaaldieren zijn een subphylum van het Arthropoda-phylum in de Animalia. Volgens het World Register of Marine Species (WoRMS) zijn er zeven klassen schaaldieren:
Als u op zoek bent naar schaaldieren om te eten, hoeft u niet verder te zoeken dan uw plaatselijke supermarkt of vismarkt. Maar ze in het wild zien is bijna net zo eenvoudig. Als je wilde wilde schaaldieren wilt zien, bezoek dan je plaatselijke strand of getijdenpool en kijk zorgvuldig onder rotsen of zeewier, waar je misschien een krab of zelfs een kleine kreeft verstopt. Je kunt ook wat kleine garnalen vinden die rond peddelen.
Schaaldieren leven in zoetwaterplankton en benthische (bodemwonende) habitats en kunnen ook worden aangetroffen in grondwater in de buurt van rivieren en in grotten. Op gematigde locaties ondersteunen kleine stroompjes sommige rivierkreeft- en garnalensoorten. Soortenrijkdom in binnenwateren is het hoogst in zoet water, maar er zijn soorten die in zout en hypersaline omgevingen leven.
Om zichzelf tegen roofdieren te beschermen, zijn sommige schaaldieren nachtjagers; anderen verblijven op beschermde ondiepe locaties met loos water. Zeldzame en geografisch geïsoleerde soorten worden gevonden in karstcavernes die weinig of geen licht van het oppervlak krijgen. Als gevolg hiervan zijn sommige van die soorten blind en ongepigmenteerd.
Binnen de letterlijk duizenden soorten is er een breed scala aan voedertechnieken bij schaaldieren. Schaaldieren zijn alleseters, hoewel sommige soorten algen eten en anderen zoals krabben en kreeften roofdieren en aaseters van andere dieren zijn, die zich voeden met dieren die al dood zijn. Sommige, zoals zeepokken, blijven op hun plaats en filteren plankton uit het water. Sommige schaaldieren eten hun eigen soort, nieuw vervelde individuen en jonge of gewonde leden. Sommigen veranderen zelfs hun dieet als ze volwassen worden.
Schaaldieren zijn voornamelijk tweehuizig - samengesteld uit mannelijke en vrouwelijke geslachten - en reproduceren daarom seksueel. Er zijn echter sporadische soorten onder de ostracoden en brachiopoden die zich voortplanten door gonochorisme, een proces waarbij elk individueel dier een van twee geslachten heeft; of door hermafroditisme, waarbij elk dier volledige geslachtsorganen heeft voor zowel mannelijke als vrouwelijke geslachten; of door parthenogenese, waarbij de nakomelingen zich ontwikkelen van onbevruchte eieren.
Over het algemeen paren schaaldieren meer dan eens in hetzelfde broedseizoen - en worden ze bevrucht binnen het vrouwtje. Sommigen kunnen onmiddellijk beginnen met het draagproces. Andere schaaldieren zoals rivierkreeften slaan de spermatozoa vele maanden op voordat de eieren worden bevrucht en zich kunnen ontwikkelen.
Afhankelijk van de soort verspreiden schaaldieren eieren rechtstreeks in de waterkolom, of dragen ze de eieren in een zakje. Sommigen dragen de eieren in een lange draad en bevestigen de snaren aan rotsen en andere objecten waar ze groeien en zich ontwikkelen. Schaaldierlarven verschillen ook in vorm en ontwikkelingsproces per soort, sommige ondergaan meerdere veranderingen voordat ze volwassen worden. Copepod-larven staan bekend als nauplii en ze zwemmen met hun antennes. Krabkrablarven zijn zoea die zwemmen met behulp van thoracale aanhangsels.
Veel schaaldieren staan op de Internationale Unie voor Natuurbehoud Rode Lijst als kwetsbaar, bedreigd of uitgestorven in het wild. De meeste zijn geclassificeerd als minste zorg.