Definitie van chemische verandering in chemie

Een chemische verandering, ook bekend als een chemische reactie, is een proces waarbij een of meer stoffen worden veranderd in een of meer nieuwe en verschillende stoffen. Met andere woorden, een chemische verandering is een chemische reactie waarbij atomen worden herschikt. Hoewel een fysieke verandering vaak kan worden teruggedraaid, kan een chemische verandering dit meestal niet zijn, behalve door meer chemische reacties. Wanneer een chemische verandering optreedt, is er ook een verandering in de energie van het systeem. Een chemische verandering die warmte afgeeft, wordt een exotherme reactie genoemd. Een die warmte absorbeert, wordt een endotherme reactie genoemd.

Belangrijkste afhaalrestaurants: chemische verandering

• Een chemische verandering treedt op wanneer een stof wordt omgezet in een of meer nieuwe producten via een chemische reactie.
• Bij een chemische verandering blijven het aantal en type atomen constant, maar hun rangschikking is gewijzigd.
• De meeste chemische veranderingen zijn niet omkeerbaar, behalve via een andere chemische reactie.

Voorbeelden van chemische veranderingen

Elke chemische reactie is een voorbeeld van een chemische verandering. Voorbeelden hiervan zijn:

• Zuiveringszout en azijn combineren (die koolzuurgas afblaast)
• Elk zuur combineren met elke base
• Een ei koken
• Een kaars branden
• Roestend ijzer
• Warmte toevoegen aan waterstof en zuurstof (produceert water)
• Voedsel verteren
• Peroxide op een wond gieten

Ter vergelijking: elke verandering die geen nieuwe producten vormt, is eerder een fysieke verandering dan een chemische verandering. Voorbeelden zijn het breken van een glas, het openbreken van een ei en het mengen van zand en water.

Hoe een chemische verandering te herkennen

Chemische veranderingen kunnen worden geïdentificeerd door:

• Temperatuurverandering - Omdat er een energieverandering is in een chemische reactie, is er vaak een meetbare temperatuurverandering.
• Licht - Sommige chemische reacties produceren licht.
• Bubbels - Sommige chemische veranderingen produceren gassen, die kunnen worden gezien als bubbels in een vloeibare oplossing.
• Precipitaatvorming - Sommige chemische reacties produceren vaste deeltjes die in een oplossing gesuspendeerd kunnen blijven of als neerslag kunnen uitvallen.
• Kleurverandering - Een kleurverandering is een goede indicator dat er een chemische reactie is opgetreden. Vooral reacties met overgangsmetalen zullen waarschijnlijk kleuren produceren.
• Geurverandering - Een reactie kan een vluchtige chemische stof afgeven die een karakteristieke geur produceert.
• Onomkeerbaar - Chemische veranderingen zijn vaak moeilijk of onmogelijk om te keren.
• Verandering in samenstelling - Wanneer bijvoorbeeld verbranding optreedt, kan as worden geproduceerd. Wanneer voedsel rot, verandert het uiterlijk zichtbaar.

Merk op dat een chemische verandering kan optreden zonder dat een van deze indicatoren wordt waargenomen. Het roesten van ijzer produceert bijvoorbeeld hitte en een kleurverandering, maar het duurt lang voordat de verandering duidelijk zichtbaar is, hoewel het proces aan de gang is.

Soorten chemische veranderingen

Chemici herkennen drie categorieën chemische veranderingen: anorganische chemische veranderingen, organische chemische veranderingen en biochemische veranderingen.

Anorganische chemische veranderingen zijn chemische reacties waarbij in het algemeen geen sprake is van het element koolstof. Voorbeelden van anorganische veranderingen waaronder mengzuren en -basen, oxidatie (inclusief verbranding) en redoxreacties.

Organische chemische veranderingen zijn die waarbij organische verbindingen betrokken zijn (die koolstof en waterstof bevatten). Voorbeelden omvatten kraken van ruwe olie, polymerisatie, methylering en halogenering.

Biochemische veranderingen zijn organische chemische veranderingen die optreden in levende organismen. Deze reacties worden gecontroleerd door enzymen en hormonen. Voorbeelden van biochemische veranderingen omvatten fermentatie, de Krebs-cyclus, stikstoffixatie, fotosynthese en digestie.