Korte geschiedenis van kabeljauwvisserij

Het belang van de kabeljauw voor de Amerikaanse geschiedenis valt niet te ontkennen. Het was kabeljauw dat Europeanen naar Noord-Amerika trok voor korte visreizen en hen uiteindelijk verleidde om te blijven.

De kabeljauw werd een van de meest gewilde vissen in de Noord-Atlantische Oceaan, en het was zijn populariteit die zijn enorme achteruitgang en de precaire situatie van vandaag veroorzaakte.

Indianen

Lang voordat Europeanen arriveerden en Amerika 'ontdekten', visten indianen langs de kusten met haken die ze van botten hadden gemaakt en netten van natuurlijke vezels.

Kabeljauwbotten zoals otolieten (een oorbot) zijn er in overvloed in Indiaanse middens, wat aangeeft dat ze een belangrijk onderdeel waren van het Indiaanse dieet.

Vroegste Europeanen

De Vikingen en Basken waren enkele van de eerste Europeanen die naar de kust van Noord-Amerika reisden en kabeljauw oogsten en genezen. Kabeljauw werd gedroogd totdat het hard was, of genezen met behulp van zout, zodat het gedurende een lange periode werd bewaard.

Uiteindelijk ontdekten ontdekkingsreizigers zoals Columbus en Cabot de Nieuwe Wereld. Beschrijvingen van de vis geven aan dat kabeljauw zo groot was als mannen, en sommigen zeggen dat vissers de vis in manden uit de zee kunnen scheppen. Europeanen concentreerden hun kabeljauwinspanningen een tijdje in IJsland, maar naarmate de conflicten groeiden, begonnen ze te vissen langs de kust van Newfoundland en wat nu New England is.

Pelgrims en kabeljauw

In de vroege jaren 1600 bracht John Smith New England in kaart. Bij het bepalen van waar ze moesten vluchten, bestudeerden de pelgrims de kaart van Smith en waren ze geïntrigeerd door het label 'Cape Cod'. Ze waren vastbesloten om te profiteren van het vissen, hoewel volgens Mark Kurlansky in zijn boek Kabeljauw: een biografie van de vis die de wereld veranderde, 'ze wisten niets van vissen', (p. 68) en terwijl de pelgrims in 1621 uitgehongerd waren, waren er Britse schepen die hun ruim met vis vulden voor de kust van New England.

In de overtuiging dat ze "zegeningen zouden ontvangen" als ze medelijden hadden met de pelgrims en hen hielpen, lieten de lokale indianen zien hoe ze kabeljauw konden vangen en de niet gegeten delen als meststof konden gebruiken. Ze introduceerden de pelgrims ook bij quahogs, "steamers" en kreeft, die ze uiteindelijk in wanhoop aten.

Onderhandelingen met de indianen leidden tot onze moderne viering van Thanksgiving, wat niet zou zijn gebeurd als de pelgrims hun magen en boerderijen niet met kabeljauw in stand hielden.

De pelgrims vestigden uiteindelijk visstations in Gloucester, Salem, Dorchester en Marblehead, Massachusetts en Penobscot Bay, in wat nu Maine is. Kabeljauw werd gevangen met behulp van handlijnen, met grotere schepen die naar visgronden voeren en vervolgens twee mannen in dories stuurden om een ​​lijn in het water te laten vallen. Toen een kabeljauw werd gevangen, werd deze met de hand opgetrokken.

Driehoek handel

Vissen werden gedroogd en gedroogd en in Europa op de markt gebracht. Toen ontwikkelde zich een 'driehoekshandel' die kabeljauw verbond met slavernij en rum. Kabeljauw van hoge kwaliteit werd in Europa verkocht, waarbij de kolonisten Europese wijn, fruit en andere producten kochten. Vervolgens gingen handelaren naar het Caribisch gebied, waar ze een low-end kabeljauwproduct genaamd "West-India-remedie" verkochten om de ontluikende slavenpopulatie te voeden, en suiker, melasse (gebruikt om rum in de koloniën te maken), katoen, tabak en zout.

Uiteindelijk transporteerden New Englanders ook slaven naar het Caribisch gebied.

Kabeljauwvisserij ging door en maakte de koloniën welvarend.

Modernisering van de visserij

In de jaren 1920-1930 werden meer geavanceerde en effectieve methoden gebruikt, zoals kieuwnetten en draggers. De vangsten van commerciële kabeljauw namen in de jaren vijftig toe.