Abu Hureyra is de naam van de ruïnes van een oude nederzetting, gelegen in Syrië aan de zuidkant van de Eufraat-vallei, en aan een verlaten kanaal van die beroemde rivier. Abu Hureyra is bijna continu bezig van ~ 13.000 tot 6.000 jaar geleden, vóór, tijdens en na de introductie van de landbouw in de regio, en is opmerkelijk vanwege zijn uitstekende faunale en bloemrijke bewaring, en biedt cruciaal bewijs voor de economische verschuivingen in voeding en voedselproductie..
De tell in Abu Hureyra beslaat een oppervlakte van ongeveer 11,5 hectare en heeft beroepen die archeologen Late Epipaleolithic (of Mesolithic), Pre-Pottery Neolithic A en B en Neolithic A, B en C noemen.
De vroegste bezetting in Abu Hureyra, ca. 13.000-12.000 jaar geleden en bekend als Abu Hureyra I, was een permanente, het hele jaar door nederzetting van jager-verzamelaars, die meer dan 100 soorten eetbare zaden en fruit verzamelden uit de Euphrates-vallei en de nabijgelegen regio's. De kolonisten hadden ook toegang tot een overvloed aan dieren, met name Perzische gazellen.
Het Abu Hureyra I-volk woonde in een cluster van semi-ondergrondse putwoningen (semi-ondergrondse betekenis, de woningen werden gedeeltelijk in de grond gegraven). De stenen gereedschapssamenstelling van de bovenste Paleolithische nederzetting bevatte hoge percentages microlithische lunaten die suggereren dat de nederzetting was bezet tijdens Levantine Epipaleolithic fase II.
Vanaf ~ 11.000 RCYBP ondervonden de mensen veranderingen in het milieu van de koude, droge omstandigheden in verband met de Jongere Dryas-periode. Veel van de wilde planten waar de mensen op hadden vertrouwd, verdwenen. De vroegst gekweekte soort in Abu Hureyra lijkt rogge te zijn geweest (Secale cereale) en linzen en mogelijk tarwe. Deze nederzetting werd verlaten, in de tweede helft van het 11e millennium BP.
Tijdens het laatste deel van Abu Hureyra I (~ 10.000-9400 RCYBP), en nadat de oorspronkelijke woningputten waren opgevuld met puin, keerden de mensen terug naar Abu Hureyra en bouwden nieuwe bovengrondse hutten van bederfelijke materialen, en groeiden wilde rogge, linzen en einkorn tarwe.
De volledig neolithische Abu Hureyra II (~ 9400-7000 RCYBP) nederzetting bestond uit een verzameling rechthoekige gezinswoningen met meerdere kamers gebouwd van lemen baksteen. Dit dorp groeide tot een maximale bevolking van tussen de 4.000 en 6.000 mensen, en de mensen verbouwden binnenlandse gewassen, waaronder rogge, linzen en einkorn tarwe, maar voegden zachtere tarwe, gerst, kikkererwten en veldbonen toe, alle laatstgenoemden waarschijnlijk gedomesticeerd elders. tegelijkertijd vond een omschakeling plaats van afhankelijkheid van Perzische gazelle naar tamme schapen en geiten.
Abu Hureyra werd tussen 1972-1974 opgegraven door Andrew Moore en collega's als een reddingsoperatie voorafgaand aan de bouw van de Tabqa-dam, die in 1974 dit deel van de Euphrates-vallei onder water zette en het Assad-meer creëerde. Opgravingsresultaten van de Abu Hureyra-site werden gemeld door A.M.T. Moore, G.C. Hillman en A.J. Legge, uitgegeven door Oxford University Press. Aanvullend onderzoek is uitgevoerd naar de enorme hoeveelheden artefacten die sindsdien op de site zijn verzameld.