Wat is een Russische Samovar? Culturele betekenis

De Russische Samovar is een grote verwarmde container die wordt gebruikt om water voor thee te koken. Het woord 'samovar' betekent letterlijk 'zelfbrouwer'. Samovars zijn meestal sierlijk versierd en maken deel uit van een traditionele theedrinkenceremonie.

Door de geschiedenis heen hebben Russische gezinnen uren aan de tafel gezeten om thee te drinken en traditionele Russische lekkernijen te eten, zoals de пряник (PRYAnik) -een soort honing- en gembercake. Dit was de tijd om te socialiseren en de samovar werd een groot deel van de Russische cultuur van familietijd en gastvrijheid.

Belangrijkste afhaalrestaurants: Russische Samovar

• Russische samovars zijn metalen potten die worden gebruikt voor het verwarmen van water om thee te zetten. Ze bevatten een verticale pijp die water verwarmt en urenlang warm houdt.
• Sommige Russen geloofden dat samovars een ziel hadden en met mensen konden communiceren.
• De broers Lisitsyn openden de eerste grote samovar-fabriek in Tula in 1778, en samovars werden populair vanaf 1780s.
• Samovars zijn wereldwijd een van de symbolen van Rusland geworden.

Russen geloofden dat elke samovar zijn eigen ziel had vanwege de geluiden die samovars produceerden bij het verwarmen van het water. Omdat elke samovar een ander geluid produceerde, geloofden veel Russen dat hun samovar met hen communiceerde, net als de andere huisgeesten waarin ze geloofden, zoals de Domovoi.

Svetlana_Dodukh / Getty Images

Hoe een Samovar werkt

Een samovar bevat een verticale pijp gevuld met vaste brandstof die het water verwarmt en het urenlang warm houdt. Om thee te zetten, wordt een theepot met een sterk theebrouwsel заварка (zaVARka) bovenop geplaatst en verwarmd door de stijgende hete lucht.

Wanneer hij niet werd gebruikt voor het maken van thee, bleef de samovar heet en was hij geschikt als directe bron van vers gekookt water.

Er zijn drie belangrijke redenen waarom de Samowar in de 18-19e eeuw zo populair werd in Rusland en in het buitenland:

• Samovars waren zuinig. Een samovar heeft een complexe structuur en bestaat meestal uit 17-20 delen. Al met al was de structuur van samovars een samensmelting van alle kennis die destijds bestond over het behoud van energie. De verwarmingsbuis was volledig omringd door het water dat werd verwarmd en creëerde daarom de grootst mogelijke hoeveelheid energie zonder veel energieverlies.
• Waterverzachter. Bovendien verzacht een samovar het water tijdens het verwarmingsproces, waarbij de kalk op de bodem van de container valt. Dit betekende dat het gekookte water dat uit de kraan van de samovar kwam zuiver, zacht was en geen kalk had.
• Eenvoudig bewaken van waterverwarming. Vanwege de geluiden die samovars maken wanneer het water begint te verwarmen, is het mogelijk om het stadium van waterverwarming tijdens het proces te volgen. Eerst wordt gezegd dat de samovar zingt (самовар поёт - samaVAR paYOT), en vervolgens een bepaald geluid maakt met de naam белый ключ (BYEly KLYUCH) -de witte veer, voordat hij kookt (самовар бурлит - samaVAR boorLEET). De thee wordt gemaakt zodra het witte lentegeluid verschijnt.

Materialen en kenmerken

Samovars werden meestal gemaakt van nikkel of koper. De handgrepen en het lichaam van de samovar werden zo sierlijk mogelijk gemaakt, omdat het aan zijn waarde bijdroeg en de fabriek die het produceerde bevorderde. Samovars werden soms ook gemaakt van zilver en goud. Verschillende fabrieken produceerden verschillende vormen van samovars, en op een gegeven moment werden er ongeveer 150 soorten samovar-vormen geproduceerd in Tula.

Het gewicht van een samovar deed er ook toe, waarbij zwaardere modellen duurder waren. Dit hing af van de dikte van de muren van een samovar en van de hoeveelheid messing die werd gebruikt om de sierlijke details op het oppervlak te maken. Dikkere muren betekende dat een samovar voor een langere tijd zou worden gebruikt.

Soms creëerden bepaalde fabrieken dunwandige samovars, maar gebruikten meer lood bij het bevestigen van de kranen en handgrepen aan het hoofdgedeelte van de samovar, wat bijdroeg aan het algemene gewicht. De exacte gewichtsverdeling moest worden gespecificeerd in de documenten die bij elke samovar werden meegeleverd, maar werd vaak opzettelijk weggelaten, wat leidde tot juridische gevallen waarin ontevreden klanten de verkopers voor de rechter brachten.

MOSKOU, RUSSISCHE FEDERATIE: Een Russisch meisje dat een traditionele outfit draagt, giet wat water in een kopje uit een traditionele Samovar-ketel voor de Sint-Basiliuskathedraal, aan de rand van het Rode plein in Moskou, 22 mei 2004, tijdens het Internationale Theefestival. ALEXANDER NEMENOV / Getty Images

Culturele betekenis

De samovar werd populair in Rusland in 1780 en een grote fabriek werd in Tula geopend door de broers Lisitsyn. Hele dorpen kunnen zich soms specialiseren in het maken van slechts één onderdeel, wat bijdraagt ​​aan het complexe en dure productieproces van samovars.

De meeste families hadden verschillende samovars die gemakkelijk werden verwarmd met dennenappels en twijgen. Uiteindelijk verschenen elektrische samovars die de traditionele begonnen te vervangen.

Samovars werden nog steeds in de Sovjet-Unie gebruikt, vooral op het platteland. Tegenwoordig zijn ze meestal vervangen door waterkokers, maar zijn ze nog steeds sterk aanwezig als souveniritem dat op een prominente plaats in een huis wordt getoond. Er zijn echter nog steeds mensen die liever elektrische en zelfs traditioneel verwarmde samovars gebruiken.

Een groot deel van de samovar-industrie is nu gericht op toeristen en Russische geschiedenisliefhebbers, en Russische samovars blijven een van de meest bekende symbolen van Rusland over de hele wereld.