Thanksgiving in Duitsland

Verschillende culturen en nationaliteiten vieren elke herfst een succesvolle oogst en de festiviteiten omvatten meestal zowel religieuze als niet-religieuze elementen. Aan de ene kant bieden mensen gebedvol dank voor een vruchtbaar groeiseizoen, voor genoeg voedsel om de winter te overleven, voor de gezondheid en het welzijn van hun gemeenschap, en voegen ze vervolgens hun oprechte wens toe om hun geluk in het komende voorjaar te vernieuwen. Aan de andere kant vinden mensen het ook leuk om fruit, granen en groenten te laten ruilen voor niet-agrarische goederen die hun leven draaglijker maken. Mensen over de hele wereld, vooral degenen die betrokken zijn bij de landbouw, delen deze gemeenschappelijke elementen na het groeiseizoen.

Duitse Thanksgiving, das Erntedankfest

In Duitsland is Thanksgiving - ('das Erntedankfest', d.w.z. Thanksgiving Harvest Festival) - sterk verankerd in de Duitse cultuur. Erntedankfest wordt meestal waargenomen op de eerste zondag van oktober (4 oktober 2015 dit jaar), hoewel de timing niet landelijk hard en snel is. In veel van de wijnregio's (er zijn er veel in Duitsland) vieren wijnboeren bijvoorbeeld eerder eind november na de druivenoogst de Erntedankfest. Ongeacht de timing is Erntedankfest meestal religieuzer dan niet-religieus. In de kern en ondanks hun gerenommeerde wetenschappelijke, technische en technologische tovenarij, staan ​​Duitsers heel, heel dicht bij Moeder Natuur ('naturnah'), dus, terwijl de economische voordelen van een overvloedige oogst altijd goed worden ontvangen, vergeten Duitsers dat, zonder de gunstige leidende kracht van de natuur zou de oogst niet zo goed zijn gegaan.

Zoals je zou verwachten, omvat Erntedankfest, wanneer het plaatsvindt, de gebruikelijke gemeenschapsevenementen van homilieën van predikers die luisteraars eraan herinneren dat, ongeacht hun successen, ze het niet zelf hebben bereikt, van kleurrijke parades die door het stadscentrum slingeren, van de selectie en bekroning van een lokale schoonheid als oogstkoningin, en, natuurlijk, van veel eten, muziek, drinken, dansen en over het algemeen enthousiaste feestvreugde. In sommige van de grotere steden zijn vuurwerkshows niet ongewoon. 

Omdat Erntedankfest uit zowel landelijke als religieuze wortels voortkomt, zouden sommige andere tradities je moeten interesseren. Kerkgangers laden vers geoogste gewassen zoals fruit, groenten en hun bijproducten, bijvoorbeeld brood, kaas, enz., Evenals ingeblikte goederen, in stevige manden, net als picknickmanden, en brengen ze halverwege de ochtend naar hun kerk. Na de Erntedankfest-dienst zegent de prediker het voedsel en de parochianen Mohnstriezel verspreiden het onder de armen. Lokale ambachtslieden en ambachtslui maken grote, kleurrijke kransen van tarwe of maïs om op de deur te tonen, en ze maken ook kronen van verschillende grootte om op gebouwen te monteren en in hun optochten te dragen. In veel steden en dorpen gaan kinderen met lantaarns 's avonds van huis naar huis ("der Laternenumzug").

Na de openbare evenementen verzamelen individuele families thuis om te genieten van een feestmaaltijd, vaak een die is beïnvloed door Amerikaanse en Canadese tradities. Wie heeft er geen treacly Amerikaanse films gezien van grote families die grote afstanden afleggen om samen te zijn op Thanksgiving? Gelukkig heeft dit sentimentele aspect van Thanksgiving het Duitse Erntedankfest nog niet vervuild. De meest prominente Noord-Amerikaanse invloed, en voor veel mensen, met name degenen die de overvloed aan wit vlees van Turkije prefereren, is de meest welkome invloed de groeiende voorkeur voor een geroosterde kalkoen ("der Truthahn"), in plaats van een geroosterde gans ("sterven Gans”).

Kalkoenen zijn veel magerder en dus wat droger, terwijl een goed geroosterde gans zeker hartiger is. Als de gezinskok weet wat hij / zij doet, is een goede gans van zes kilo waarschijnlijk de smakelijkere keuze; Ganzen hebben echter veel vet. Dat vet moet worden afgevoerd, bewaard en gebruikt om een ​​paar dagen later gesneden aardappelen in de pan te bakken, dus wees voorbereid.

Sommige families hebben hun eigen tradities en serveren eend, konijn of gebraden (varkensvlees of rundvlees) als hoofdgerecht. Ik heb zelfs genoten van een werkelijk prachtige karper (een schaal waarvan ik nog steeds in mijn portemonnee heb als bescherming tegen armoede). Veel van dergelijke maaltijden bevatten de uitstekende Mohnstriezel, een zoet gevlochten broodje van oorsprong uit Oostenrijk, dat maanzaad, amandelen, citroenschil, rozijnen, enz. Bevat. Ongeacht het hoofdgerecht zijn de bijgerechten, die steevast regionaal zijn, altijd ongelooflijk lekker en uniek . Het belangrijkste om te onthouden over Erntedankfest is dat het eten en drinken slechts de achtergrond zijn. De echte sterren van het Erntedankfest zijn "die Gemütlichkeit, die Kameradschaft, en die Agape" (de gezelligheid, de kameraadschap en de agape [de liefde van God voor de mens en van de mens voor God]).