Duitse kruiden en specerijen Woordenlijst

Als je in een Duitstalig land kookt of dineert, wil je de woorden kennen voor kruiden, specerijen en kruiden. Verken deze twee lijsten. Eerst een Duits-Engelse lijst en vervolgens een Engels-Duitse lijst.

Duits-Engelse kruiden en specerijen Woordenlijst

Sleutel:
Naamwoord geslacht: r (der, masc.), e (dood gaan, fem.), of s (das, neu.)

EEN
Anis anijs

B
s Basilikum basilicum
r Beifuß bijvoet
r Bockshornklee fenegriek
s Bohnenkraut hartig n.
r Boretsch borage
e Brunnenkresse waterkers
s Bürzelkraut/Purzelkraut postelein

C
kardemom/Kardamom kardemom, kardemom
Cayenne-Pfeffer Cayenne peper
Koriander koriander (koriander)
Komijn komijn
e Curcuma/Kurkuma kurkuma
r / s Curry kerrie

D
Dille dille

E
e Edelraute rue
r Estragon dragon

F
r Fenchel venkel
r Fencheltee venkelthee

G
e Gartenkresse Oostindische kers
e Gelbwurz kurkuma
e Gewürznelke (-n) kruidnagel (s)

H
Holunder ouderling
e Holunderbeere vlier
Hopfen (pl) hop

ik
Ingwer gember

K
e Kamille kamille, kamille
Kapern (pl) kappertjes
r Kapuziner Oostindische kers
e Kapuzinerkresse Oostindische kers
Kerbel kervel
r Knoblauch knoflook
Koriander koriander, koriander
s Kraut kruid
  Kräuter (pl) kruiden
e Kräuterbutter kruidenboter
r Kräuterlikör kruidenlikeur
r Kräutertee kruidenthee
e Kresse tuinkers
r Kreuzkümmel komijn
r Kümmel Karwijzaad)
r Kürbissamen pompoenzaad
e Kurkuma kurkuma

L
Lauch (-e) prei (s), allium
r / s Liebstöckel lavas
s Löffelkraut gewone scheurbuik
s Lorbeerblatt laurierblad
Lorbeerblätter (pl) laurierblaadjes

M
Majoran majoram, majoran, marjolein
Majoran zoete majoram, geknoopte majoram
r Meerrettich mierikswortel
e Minze munt
Mohn maanzaad)
e Muskatnuss nootmuskaat

N
e Nelke (-n) kruidnagel (s)
r Nelkenpfeffer piment (bessen van de pimentboom)

O
Oregano oregano