In de middeleeuwen, zoals vandaag, dicteerde zowel mode als noodzaak wat mensen droegen. En zowel mode als noodzaak, naast culturele traditie en beschikbaar materiaal, varieerden door de eeuwen heen van de middeleeuwen en in de landen van Europa. Niemand zou immers verwachten dat de kleding van een achtste-eeuwse Viking enige gelijkenis vertoont met die van een 15e-eeuwse Venetiaanse.
Dus als je de vraag stelt: "Wat droeg een man (of vrouw) in de middeleeuwen?" wees bereid om zelf enkele vragen te beantwoorden. Waar woonde hij? Wanneer leefde hij? Wat was zijn positie in het leven (nobel, boer, koopman, geestelijke)? En voor welk doel zou hij een bepaald stel kleren dragen?
De vele soorten synthetische en gemengde stoffen die mensen tegenwoordig dragen waren gewoon niet beschikbaar in de middeleeuwen. Maar dit betekende niet dat iedereen zware wol, jute en dierenhuiden droeg. Verschillende textielproducten werden in verschillende gewichten vervaardigd en konden sterk in kwaliteit variëren. Hoe fijner het textiel was, hoe zachter en duurder het zou zijn.
Verschillende stoffen, zoals taf, fluweel en damast, zijn gemaakt van textiel zoals zijde, katoen en linnen met behulp van specifieke weeftechnieken. Deze waren over het algemeen niet beschikbaar in de vroege middeleeuwen en behoorden tot de duurdere stoffen voor de extra tijd en zorg die nodig was om ze te maken. Beschikbare materialen voor gebruik in middeleeuwse kleding:
Veruit de meest voorkomende stof uit de middeleeuwen (en de kern van de bloeiende textielindustrie), werd wol gebreid of gehaakt tot kleding, maar het was waarschijnlijker geweven. Afhankelijk van hoe het is gemaakt, kan het erg warm en dik zijn, of licht en luchtig. Wol werd ook vervilt voor hoeden en andere accessoires.
Bijna net zo gewoon als wol, werd linnen gemaakt van de vlasplant en theoretisch beschikbaar voor alle klassen. Het kweken van vlas was arbeidsintensief en het maken van linnen was echter tijdrovend. Omdat de stof gemakkelijk kreukelde, werd deze niet vaak aangetroffen in kledingstukken die werden gedragen door armere mensen. Fijn linnen werd gebruikt voor de sluiers en wimples van dames, ondergoed, en een breed scala aan kleding en huishoudelijke meubels.
Luxe en kostbaar, zijde werd alleen gebruikt door de rijkste klassen en de kerk.
Minder duur dan vlas, hennep en brandnetels werden gebruikt om moderne stoffen te maken in de middeleeuwen. Hoewel het gebruikelijker is voor toepassingen als zeilen en touw, kan hennep ook worden gebruikt voor schorten en ondergoed.
Katoen groeit niet goed in koelere klimaten, dus het gebruik in middeleeuwse kleding was minder gebruikelijk in Noord-Europa dan wol of linnen. Toch bestond er in de 12e eeuw een katoenindustrie in Zuid-Europa en werd katoen af en toe een alternatief voor linnen.
De productie van leer gaat terug tot de prehistorie. In de middeleeuwen werd leer gebruikt voor schoenen, riemen, harnassen, paardentuig, meubels en een breed assortiment van alledaagse producten. Leer kan worden geverfd, geverfd of bewerkt in verschillende modes voor versiering.