Gourmand en gourmet

Hoewel de zelfstandige naamwoorden smulpaap en fijnproever beide verwijzen naar een persoon die van lekker eten houdt, de woorden hebben verschillende connotaties. "EEN fijnproever is een kenner, "zegt Mitchell Ivers." A smulpaap is een fervent consument. "(Random House Guide to Good Writing).

Definities

Het zelfstandig naamwoord smulpaap verwijst naar iemand die extreem (en vaak overdreven) dol is op eten en drinken.

EEN fijnproever is iemand met een verfijnde smaak die houdt van (en veel weet over) lekker eten en drinken. Als een bijvoeglijk naamwoord, fijnproever verwijst naar hoogwaardig of exotisch voedsel.

Voorbeelden

• "[A] alles goed, a smulpaap is iemand die in staat is om te blijven eten als hij geen honger meer heeft, en een smulpaap zonder een rijk gevoel voor strip is inderdaad een zielig varkentje. "
  (Jim Harrison, "A Really Big Lunch." Secret Ingredients: The New Yorker Book of Food and Drink, ed. van David Remnick. Random House, 2007)
• "De smulpaap is geen gedoe, omdat hij zijn dag niet besteedt aan het vinden van manieren om nee te zeggen, maar aan het vinden van manieren om ja te zeggen. "
  (Robert Appelbaum, Dishing It Out. Reaktion Books, 2011)
• "Carcity is wat bepaalde dingen waardevol maakt, zelfs als ze niet zo goed zijn. Je hoeft alleen maar te kijken naar haaienvinnensoep, kogelvis of off-year truffels om dat te bewijzen. Veel van de vraag naar die gerechten komt van de hersenloze drang naar opvallende consumptie, een daad die tegenwoordig zo vaak voorkomt, vooral onder de gelukkigen gourmands ik bel gastrocrats, dat we soms vergeten dat de term er een was van sociale pathologie toen het voor het eerst werd bedacht. "
  (Josh Ozersky, "Gastrocrats Pas op: luxe voedingsmiddelen zijn het niet waard." Tijd, 15 augustus 2012)
• "De oude fijnproever was een beetje een snob: hij trouwde met Frankrijk of Italië, leerde een enkele keuken te koken en raakte geobsedeerd door import, meestal wijn en kaas. "
  (Mark Greif, "Get off the Treadmill: The Art of Living Well in the Age of Plenty." The Guardian, 23 september 2016)
• 'Julia [kind] kwam uit tegen de term'fijnproever,'waarvan ze zei dat ze alle betekenis had verloren door overmatig gebruik (' We zeggen gewoon 'goed koken' ').'
  (Calvin Tomkins, "Good Cooking." Secret Ingredients: The New Yorker Book of Food and Drink, ed. van David Remnick. Random House, 2007)

Gebruiksnotities

• "fijnproever betekent epicure; smulpaap betekent hebzuchtig lef. "
  (The Economist Style Guide, 10e ed. Profielboeken, 2010)
• "EEN fijnproever is een levensgenieter, een kenner van lekker eten en wijn. EEN smulpaap is niet zo hoog van toon. Iedereen die van harte geïnteresseerd is in eten - iedereen die het leuk vindt om goed te eten - kan worden geclassificeerd als een smulpaap. EEN veelvraat is het varken dat teveel eet. Ik voeg deze observaties vooral in om te waarschuwen voor advertenties voor gastronomische restaurants featuring gastronomische menu's. Zulke overgeblazen bonen zijn bijna altijd vreselijk. "
  (James J. Kilpatrick, The Writer's Art. Andrews McMeel, 1984)
• "[EEN] fijnproever is een deskundige en veeleisende levensgenieter; een smulpaap is iemand die van lekker eten houdt in grote hoeveelheden - een fijnproever die teveel eet. smulpaap wordt vaak beschreven als minachtende boventonen dat fijnproever mist ...
  "De betekenis van smulpaap is nu zeker dichter bij fijnproever dan het is veelvraat, maar ons bewijs toont duidelijk dat smulpaap en fijnproever zijn nog steeds woorden met verschillende betekenissen in het grootste deel van hun gebruik, en zullen dit waarschijnlijk blijven. "
  (Merriam-Webster's woordenboek voor Engels gebruik. Merriam-Webster, 1994)
• "fijnproever, een Franse lening die betekent 'een kenner van eten en drinken, een persoon met een onderscheidend gehemelte', wordt tegenwoordig veel meer in het Engels gebruikt dan zijn landgenoot, smulpaap, wat soms betekent 'een grote eter en drinker', of zelfs 'een veelvraat', en soms gewoon 'een hartiger soort gourmet'. fijnproever is een cliché geworden voor iedereen met pretenties voor een goede smaak in eten en drinken, en het bijvoeglijk naamwoord tegenwoordig beschrijft vaak elke kok of elk eetcafé waarvan men denkt dat het beter (misschien) dan onverschillig is. smulpaap vervaagt; fijnproever wordt te veel gebruikt. "
  (Kenneth G. Wilson, De Columbia Guide to Standard American English. Columbia University Press, 1993)

Praktijk

(a) Acteur en regisseur Orson Welles was een toegewijde _____ die er niets aan dacht om een ​​geroosterde eend en een enorme porterhouse-steak met drie of vier flessen wijn weg te wassen.
(b) "Voor een echte _____ in de eerste decennia van de twintigste eeuw was Parijs de thuisbasis van het hart, de plek die ertoe deed, een heiligdom voor iedereen die geloofde dat goed eten de beste wraak was."
(Ruth Reichl, Remembrance of Things Paris. Moderne bibliotheek, 2004)

Antwoorden op oefenoefeningen: Gourmand en Gourmet

(a) Acteur en regisseur Orson Welles was een toegewijde smulpaap die er niets aan dacht om een ​​geroosterde eend en een enorme porterhouse steak met drie of vier flessen wijn weg te spoelen.
(b) "Voorwaar fijnproever in de eerste decennia van de twintigste eeuw was Parijs de thuisbasis van het hart, de plek die ertoe deed, een heiligdom voor iedereen die geloofde dat goed eten de beste wraak was. "