Eenvoudig snoep osmose experiment

Osmose is de diffusie van water over een semipermeabel membraan. Het water beweegt van een gebied met een hogere naar een lagere concentratie oplosmiddel (een gebied met een lagere naar hogere concentratie opgeloste stof). Het is een belangrijk passief transportproces in levende organismen, met toepassingen in de chemie en andere wetenschappen. U hebt geen luxe laboratoriumapparatuur nodig om osmose te observeren. Je kunt met het fenomeen experimenteren met behulp van gomachtige beren en water. Dit is wat je doet:

Materialen voor osmose-experimenten

Kortom, alles wat je nodig hebt voor dit chemieproject is gekleurd snoep en water:

• Gummy bear candy (of ander gummy candy)
• Water
• Plaat of ondiepe kom

De gelatine van de gomachtige snoepjes fungeert als een semipermeabel membraan. Water kan de snoepjes binnendringen, maar het is veel moeilijker voor suiker en kleurstoffen om het te verlaten.

Wat je doet

Het is makkelijk! Plaats eenvoudig een of meer van de snoepjes in de schaal en giet er wat water in. Na verloop van tijd komt er water in de snoepjes en zwellen ze op. Vergelijk de grootte en "zachtheid" van deze snoepjes met hoe ze er eerder uitzagen. Merk op dat de kleuren van de gummyberen lichter beginnen te lijken. Dit komt omdat de pigmentmoleculen (opgeloste moleculen) worden verdund door het water (oplosmiddelmoleculen) naarmate het proces vordert.

Wat denk je dat er zou gebeuren als je een ander oplosmiddel gebruikt, zoals melk of honing, dat al enkele opgeloste moleculen bevat? Maak een voorspelling en probeer het dan.

Hoe denk je dat osmose in een gelatinedessert vergelijkbaar is met osmose in snoep? Nogmaals, maak een voorspelling en test deze!