Recycling van fastfoodafval

Samen met hamburgers, taco's en friet serveren fastfoodrestaurants elke dag bergen papier, plastic en piepschuimafval. Terwijl fastfoodketens zich uitbreiden naar de wereldmarkt, verspreidt hun merkafval zich over de hele wereld. Doen deze ketens iets om te bezuinigen of te recyclen? Is zelfregulering voldoende, of hebben we strengere wetten nodig om dagelijks fastfoodverspilling te regelen?

Vaag beleid inzake afvalvermindering

Zowel McDonald's als PepsiCo (eigenaar van KFC en Taco Bell) hebben intern beleid opgesteld om milieuproblemen aan te pakken. PepsiCo stelt dat het "behoud van natuurlijke hulpbronnen, recycling, bronreductie en beheersing van vervuiling aanmoedigt om schonere lucht en water te garanderen en afval te verminderen", maar gaat niet in op specifieke acties die het onderneemt.

McDonald's doet vergelijkbare algemene verklaringen en beweert "actief bezig te zijn met het omzetten van gebruikte bakolie in biobrandstoffen voor transportvoertuigen, verwarming en andere doeleinden," en het nastreven van verschillende in-store papier-, karton-, leveringscontainer- en palletrecyclingprogramma's in Australië , Zweden, Japan en Groot-Brittannië. In Canada beweert het bedrijf de "grootste gebruiker van gerecycled papier in onze industrie" te zijn voor trays, dozen, afhaalzakken en houders voor drankjes. In 1989 schakelden ze, op aandringen van milieuactivisten, de verpakking van hamburgers over van niet-recycleerbaar piepschuim naar recyclebare papieren verpakkingen en kartonnen dozen. Ze vervingen ook gebleekte papieren draagtassen door ongebleekte tassen en maakten andere milieuvriendelijke verpakkingsoplossingen.

Afval verminderen om geld te besparen

Sommige kleinere fastfoodketens hebben lof ontvangen voor hun recyclage-inspanningen. In Arizona bijvoorbeeld verdiende Eegee's een Administrator's Award van het Environmental Protection Agency voor het recyclen van al het papier, karton en polystyreen in zijn 21 winkels. Naast de positieve aandacht die het heeft gegenereerd, bespaart het bedrijf ook elke maand geld aan afvalverwerkingskosten.

Stappen in de goede richting zijn onder meer groenere verpakkingsmaterialen en afvalvermindering, maar het is allemaal vrijwillig geweest en meestal onder druk van particulieren. En ondanks dergelijke inspanningen, krantenkoppen en prijzen, blijft de fastfoodindustrie een enorme generator van verspilde materialen, en niet te vergeten voedselverspilling.

Gemeenschappen Neem een ​​harde lijn

Momenteel zijn er geen federale voorschriften in de VS die specifiek duurzame praktijken in de fastfoodindustrie afdwingen. Hoewel alle bedrijven zich altijd moeten houden aan de lokale wetgeving inzake afval en recycling, dwingen maar weinig steden of gemeenten om goede milieuburgers te zijn. Sommige gemeenschappen reageren door lokale voorschriften aan te nemen die waar nodig recycling vereisen. Seattle heeft bijvoorbeeld in 2005 een verordening aangenomen die bedrijven verbiedt om recyclebaar papier of karton weg te doen. Toch betalen overtreders slechts een schamele boete van $ 50.

In 2006 voerde Oakland, Californië, te midden van protesten van het lokale bedrijfsleven, een vergoeding in voor fastfoodrestaurants, gemakswinkels en benzinestations die bedoeld waren om de kosten van het opruimen van afval en afval te compenseren. Het doel van de verordening, de eerste in zijn soort in de natie, was het ontmoedigen van die bedrijven om in de eerste plaats wegwerpproducten te gebruiken. Dit zou niet alleen de aanwezigheid van snoeppapiertjes, voedselcontainers en papieren servetten op de straten en stortplaatsen verminderen, maar de belasting zou ook geld inzamelen voor de stad.

Beleidsmakers konden aantekeningen maken uit Taiwan, dat sinds 2004 600 fastfoodrestaurants nodig heeft, waaronder McDonald's, Burger King en KFC, om voorzieningen te onderhouden voor een correcte verwijdering van recyclebare materialen door klanten. Diners zijn verplicht hun afval in vier afzonderlijke containers te deponeren voor etensresten, recyclebaar papier, normaal afval en vloeistoffen. "Klanten hoeven slechts een minuut uit te geven om de toewijzing voor afvalclassificatie te voltooien," zei Hau Lung-bin, de beheerder van de milieubescherming, bij het aankondigen van het programma. Restaurants die zich niet houden aan boetes tot $ 8.700.