Wanneer u zuur met water mengt, is het uiterst belangrijk om het zuur aan het water toe te voegen in plaats van andersom. Dit komt omdat zuur en water reageren in een krachtige exotherme reactie, waarbij warmte vrijkomt en de vloeistof soms kookt. Als u zuur aan water toevoegt, is het onwaarschijnlijk dat het water opspat, maar zelfs als dit het geval is, is het minder waarschijnlijk dat het letsel veroorzaakt dan wanneer u de fout maakt om water aan zuur toe te voegen. Wanneer u water aan zuur toevoegt, kookt het water en kan het zuur spatten en spatten!
Deze regel is vooral belangrijk als u werkt met sterke zuren die volledig reageren met water. Het mengen van zwavelzuur en water is bijzonder riskant omdat elk bespat zuur voldoende corrosief is om huid en kleding onmiddellijk te verbranden. Begin bij het mengen van zwavelzuur of een ander sterk zuur met een volume water dat groot genoeg is om de warmte van de reactie te absorberen. Voeg het zuur in kleine hoeveelheden toe en roer grondig voordat u meer toevoegt.
Een gemakkelijke manier om de regel te onthouden is "Voeg het zuur toe."
Vanwege het risico op spatten en het vrijkomen van gevaarlijke dampen moeten zuren en water in een zuurkast worden gemengd. Draag een veiligheidsbril, handschoenen en een laboratoriumjas.
In de meeste gevallen moet een zure spat worden behandeld door het getroffen gebied onmiddellijk met stromend water te spoelen. Zure spatten op een laboratoriumbank of andere oppervlakken kunnen worden geneutraliseerd door een zwakke basisoplossing toe te voegen (bijvoorbeeld bakpoeder in water). Hoewel een sterke base een zuur sneller zal neutraliseren dan een zwakke base, mag een sterke base nooit worden gebruikt omdat de reactie tussen een sterke base en zuur veel warmte afgeeft.