Homemade Dippin 'Dots vloeibare stikstofijs

Dippin 'Dots bestaan ​​uit ijs dat snel in vloeibare stikstof is ingevroren. Het proces is eigenlijk heel eenvoudig en maakt een geweldig project voor kinderen. Zo maak je je eigen Dippin 'Dots-ijs.

Dippin 'Dots Ice Cream-materialen

IJsstippen worden geproduceerd door ijs in vloeibare stikstof te gieten. Het warmere ijsmengsel spettert bij contact met de stikstof en bevriest in vorm.

• Vloeibare stikstof
• IJs (elke smaak, maar gebruik geen ijs met mix-ins)
• Plastic, metalen of houten kom
• Houten lepel

Dippin dots is een populair ijs bevroren met behulp van vloeibare stikstof. George Rose / Getty Images

Maak de Dippin 'Dots!

De Dippin 'Dots die je kunt kopen zijn er in veel kleuren, die worden gemaakt door meerdere smaken ijsmix of gesmolten ijs toe te voegen aan vloeibare stikstof. Als je veelkleurige stippen wilt, moet je meer dan één smaak ijs toevoegen. Voeg de smaken één voor één toe. Smelt ze niet samen of je krijgt maar één kleur!

1. Bereid ijsmix of smelt ijs. Als u ijs smelt, laat het dan een tijdje rusten voordat u doorgaat, omdat u wilt dat de luchtbellen in het ijs ontsnappen. Als er teveel lucht in uw ijs zit, zal het op het oppervlak van de stikstof drijven en in groepen in plaats van ballen bevriezen. Als je je eigen ijs maakt, kun je elk recept gebruiken dat je lekker vindt. Een eenvoudige versie is om te mixen:
   1. 4 kopjes zware room (slagroom)
   2. 1-1 / 2 kopjes half en half
   3. 1 theelepel vanille-extract
   4. 1-1 / 2 kopjes suiker
   5. 1/4 kop chocoladesiroop
2. Besprenkel het gesmolten ijs of ijsrecept op de vloeibare stikstof. Als je problemen hebt met het gieten van de vloeistof, kun je het ijs spuiten in een baster of plastic ketchupfles.
3. Roer de stikstof terwijl je het ijs toevoegt. U wilt voorkomen dat het ijs drijft of samenklontert. Je kunt ijs blijven toevoegen tot er geen plaats meer is voor meer.
4. Schep het ijs op om het op te eten. Laat het opwarmen tot ten minste de normale vriestemperatuur voordat je het in je mond stopt, anders blijft het aan je tong of het dak van je mond plakken! U kunt niet-opgegeten ijsstippen bevroren houden door ze in de vriezer te bewaren.