EEN gram is een massa-eenheid in het metrische systeem gedefinieerd als een duizendste (1 x 10-3) van een kilogram. Oorspronkelijk werd de gram gedefinieerd als een eenheid gelijk aan de massa van één kubieke centimeter zuiver water bij 4 ° C (de temperatuur waarbij water maximale dichtheid heeft). De definitie werd gewijzigd toen de basiseenheden voor het International System of Units (SI) opnieuw werden gedefinieerd door de 26e Algemene Conferentie van Gewichten en Maten. De wijziging werd van kracht op 20 mei 2019.
Het symbool voor de gram is de kleine letter "g". Onjuiste symbolen zijn "gr" (het symbool voor granen), "Gm" (het symbool voor de gigameter) en "gm" (gemakkelijk te verwarren met het symbool voor de gram-meter, g⋅m).
Gram kan ook gespeld worden als gram.
Omdat een gram een kleine gewichtseenheid is, kan de grootte ervan voor veel mensen moeilijk zichtbaar zijn. Hier zijn veelvoorkomende voorbeelden van objecten die ongeveer één gram massa hebben:
Gram kan worden omgezet in verschillende andere meeteenheden. Enkele veel voorkomende conversiefactoren zijn:
De gram wordt veel gebruikt in de wetenschap, met name scheikunde en natuurkunde. Buiten de Verenigde Staten wordt de gram gebruikt om niet-vloeibare kookingrediënten te meten en te produceren (bijvoorbeeld meel, suiker, bananen). De relatieve samenstelling voor voedingswaarde-etiketten wordt vermeld per 100 gram product, zelfs binnen de Verenigde Staten.
In 1795 verving de Franse nationale conventie de Gravet met de gram in het metrische systeem. Terwijl de term veranderde, bleef de definitie die van het gewicht van één kubieke centimeter water. Het woord gram kwam van het Latijnse woord gramma dat op zijn beurt is afgeleid van het Griekse woord gramma. De gramma was een eenheid gebruikt in de late oudheid (rond de 4e eeuw na Christus) gelijk aan twee oboli (Griekse munten) of een vierentwintigste deel van een ounce.
De gram was een fundamentele massa-eenheid in het centimeter-gram-seconde (CGS) -systeem in de 19e eeuw. Het meter-kilogram-seconde (MKS) systeem van eenheden werd in 1901 voorgesteld, maar de CGS- en MKS-systemen bestaan naast elkaar in de vroege tot midden 20ste eeuw. Het MKS-systeem werd het systeem van basiseenheden in 1960. De gram werd echter nog steeds bepaald op basis van de massa water. In 2019 werd de gram bepaald op basis van de kilogram. De kilogram heeft een massa die bijna exact gelijk is aan die van één liter water, maar de definitie is ook verfijnd. In 2018 werd de constante van Planck gedefinieerd. Dit stond de definitie van de kilogram toe in termen van de seconde en de meter. Planck is constant h is gedefinieerd als 6,62607015 × 10-34 en gelijk aan één kilogram kwadraat per seconde (kg⋅m2⋅s-1). Toch bestaan er nog steeds standaardmassa's voor de kilogram en worden deze gebruikt als secundaire normen voor kilogram en gramgewichten. Voor alle praktische doeleinden heeft een liter zuiver water een massa van één kilogram en een milliliter zuiver water heeft de massa van één gram.