Calorie Definitie in Chemie

Een calorie is een eenheid van energie, maar of de "c" in het woord een hoofdletter is, is van belang. Dit moet je weten:

Calorie Definitie

Een calorie is een eenheid thermische energie gelijk aan 4.184 joule of de hoeveelheid energie die nodig is om de temperatuur van 1 gram vloeibaar water met 1 ° C bij standaarddruk te verhogen. Soms wordt een calorie (geschreven met een kleine letter "c") een kleine calorieën of een gram calorie genoemd. Het symbool voor de calorie is cal.

Wanneer het woord Calorie wordt geschreven met een hoofdletter "C", verwijst dit naar de grote calorie, voedselcalorie of kilogramcalorie. De Calorie is 100 calorieën of de hoeveelheid thermische energie die nodig is om één kilogram water een graad Celsius te verwarmen.

Calorie Geschiedenis

Nicolas Clément, een Franse scheikundige en natuurkundige, definieerde de calorie voor het eerst als een eenheid van warmte of thermische energie in 1824. Het woord "calorie" komt van het Latijnse woord calor, wat "warmte" betekent. De kleine calorie werd gedefinieerd in Engelse en Franse woordenboeken van 1841 tot 1867. Wilbur Olin Atwater introduceerde de grote calorie in 1887.

Calorie versus Joule

De calorie is gebaseerd op joules, grammen en graden Celsius, dus in zekere zin is het een metrische eenheid, maar de officiële energie-eenheid in het International System of Units (SI) is gewoon de joule. In de moderne tijd komt het vaker voor om thermische energie uit te drukken in termen van joules per Kelvin per gram of kilogram. Deze waarden hebben betrekking op de specifieke warmtecapaciteit van water.

Terwijl de kleine calorie nog steeds soms in de chemie wordt gebruikt en de grote calorie wordt gebruikt voor voedsel, hebben joules (J) en kilojoules (kJ) de voorkeurseenheden.