Absolute temperatuur is temperatuur gemeten met behulp van de Kelvin-schaal waarbij nul absoluut nul is. Het nulpunt is de temperatuur waarbij deeltjes materie hun minimale beweging hebben en niet kouder kunnen worden (minimale energie). Omdat het "absoluut" is, wordt een thermodynamische temperatuurmeting niet gevolgd door een graden-symbool.
Hoewel de Celsius-schaal is gebaseerd op de Kelvin-schaal, meet deze geen absolute temperatuur omdat de eenheden niet relatief zijn ten opzichte van absoluut nul. De Rankineschaal, die een graadinterval heeft dat hetzelfde is als de Fahrenheit-schaal, is een andere absolute temperatuurschaal. Net als Celsius is Fahrenheit geen absolute schaal.