Moet ik een graad van gastvrijheidmanagement behalen?

Een hospitality management degree is een academische graad die wordt toegekend aan studenten die een hogeschool-, universiteits- of business schoolprogramma hebben afgerond met een focus op hospitality management. Studenten in deze specialisatie bestuderen de horeca, of meer specifiek de planning, organisatie, leiding en controle van de horeca. De horeca is een dienstverlenende sector en omvat sectoren zoals reizen en toerisme, logies, restaurants, bars.

Heeft u een graad van gastvrijheidbeheer nodig?

Een diploma is niet altijd vereist om te werken op het gebied van hospitality management. Er zijn veel instapposities die niets meer vereisen dan een middelbare schooldiploma of het equivalent. Een diploma kan studenten echter een voorsprong geven en kan vooral nuttig zijn bij het beveiligen van meer geavanceerde posities.

Curriculum gastvrijheidbeheer

Hoewel het curriculum kan variëren, afhankelijk van het niveau waar je studeert, evenals het hospitality managementprogramma dat je volgt, zijn er enkele onderwerpen die je kunt verwachten te studeren tijdens het behalen van je diploma. Onder hen zijn voedselveiligheid en sanitaire voorzieningen, operations management, marketing, klantenservice, hospitality accounting, inkoop en kostenbeheersing.

Soorten gastvrijheid management graden

Er zijn vier basistypen horecabeheergraden die kunnen worden behaald aan een hogeschool, universiteit of bedrijfsschool:

• Associate Degree in Hospitality Management: Een associate degree-programma in gastvrijheidbeheer omvat doorgaans algemene onderwijscursussen en verschillende klassen die specifiek zijn gewijd aan gastvrijheidbeheer. Deze programma's duren meestal twee jaar. Na het behalen van een associate degree, kun je beginnen met een tewerkstelling op het gebied van hospitality management of een bachelordiploma in hospitality management of een gerelateerd gebied nastreven.
• Bachelorgraad in gastvrijheidbeheer: Als je nog geen universitair diploma hebt behaald, duurt het ongeveer vier jaar om een ​​bacheloropleiding gastvrijheidbeheer te voltooien. U kunt een basisverzameling algemene cursussen volgen naast cursussen die gericht zijn op gastvrijheidbeheer.
• Master in gastvrijheidbeheer: Een masterdiploma in gastvrijheidbeheer omvat zelden cursussen voor algemeen onderwijs. Je kunt echter verwachten dat je kerncursussen volgt die zijn gericht op je major, en je hebt misschien de mogelijkheid om je keuzevakken te kiezen, zodat je je kunt specialiseren in een bepaald gebied van gastvrijheidbeheer. De meeste masterprogramma's duren twee jaar, maar op sommige business schools bestaan ​​er programma's van een jaar.
• Doctoraat in gastvrijheidbeheer: Een doctoraatsprogramma in gastvrijheidbeheer omvat veel onderzoek en een scriptie. Deze programma's duren meestal drie tot vijf jaar, hoewel de programmaduur kan variëren, afhankelijk van de school en de graden die je al hebt verdiend.

Hospitality Management Carrièreopties

Er zijn veel verschillende soorten carrières die kunnen worden nagestreefd met een graad van gastvrijheidsmanagement. U kunt ervoor kiezen om algemeen directeur te worden. U kunt ook beslissen om zich te specialiseren in een bepaald gebied, zoals logiesbeheer, foodservicebeheer of casinobeheer. Andere opties zijn bijvoorbeeld het openen van een eigen restaurant, werken als evenementenplanner of een carrière in reizen of toerisme.

Als je eenmaal enige ervaring hebt in de horeca, is het absoluut mogelijk om naar meer geavanceerde functies te gaan. U kunt zich ook binnen de branche verplaatsen. U kunt bijvoorbeeld werken als logiesbeheerder en vervolgens relatief gemakkelijk overstappen naar iets als restaurantbeheer of evenementenbeheer. 

Functietitels voor horeca management Grads

Enkele populaire functiebenamingen voor mensen met een graad in hospitality management zijn onder meer:

• Logiesmanager: Accommodatiebeheerders houden toezicht op de activiteiten van hotels, motels en andere soorten resorts. Ze kunnen werken als algemeen managers, omzetmanagers, front office managers of conventie gebied managers.
• Restaurant manager: Restaurantmanagers (ook wel foodservice-managers genoemd) houden toezicht op de activiteiten van het restaurant. Ze kunnen het restaurant bezitten of voor iemand anders werken. Verantwoordelijkheden kunnen het toezicht op voedselveiligheid, het aannemen en ontslaan van personeel, het bestellen van inventaris, het bewaken van arbeids- en inventariskosten, marketing en reclame en restaurantboekhouding omvatten..
• Casinobeheer: Casinobeheerders houden toezicht op de casino-activiteiten. Ze kunnen werken als algemeen managers, gaming-supervisors, foodservice-managers, klantrelatie-managers of congresmanagers.
• Cruise directeur: Cruisebestuurders houden toezicht op de activiteiten op een cruiseschip. Hun verantwoordelijkheden kunnen activiteitenplanning, planning, openbare aankondigingen en het uitvoeren van conciërge-type diensten omvatten.
• Conciërge: Een conciërge werkt aan een speciaal bureau in het hotel. Hun primaire doel is klanten tevreden te houden. Dit kan het maken van reserveringen, het delen van informatie over het hotel, het beveiligen van items die een hotelgast nodig heeft en het oplossen van klachten.
• Reis agent: Reisbureaus helpen mensen bij het plannen van vakanties. Ze voeren meestal onderzoek uit en reserveren namens de klant. Reisbureaus kunnen werken als onafhankelijke contractanten. Ze kunnen ook werken voor bestaande reisbureaus.

Lid worden van een professionele organisatie

Lid worden van een professionele organisatie is een goede manier om meer betrokken te raken bij de horeca. Dit is iets wat je kunt doen voor of na het behalen van je graad in gastvrijheidsmanagement. Een voorbeeld van een professionele organisatie in de horeca is de American Hotel and Lodging Association (AHLA), een nationale vereniging die alle sectoren van de logiesindustrie vertegenwoordigt. Leden zijn hospitality management studenten, hoteliers, property managers, universitaire faculteit en anderen met een belang in de hospitality industrie. De AHLA-site biedt informatie over carrière, opleiding en nog veel meer.