Niet-veganisten vragen vaak: "Wat zou er met de dieren gebeuren als we allemaal vegan zouden worden?" Het is een geldige vraag. Als we stoppen met het eten van koeien, varkens en kippen, wat zou er dan gebeuren met de 10 miljard landdieren die we nu elk jaar eten? En wat zou er met de natuur gebeuren als we stoppen met jagen? Of de dieren die worden gebruikt voor experimenten of amusement?
Zoals bij elk product, verandert de vraag naar vlees, omdat de vraag naar vlees verandert. Naarmate meer mensen vegan worden, zullen er meer veganistische producten beschikbaar zijn in zowel reguliere winkels als reformwinkels. Boeren passen zich aan door minder dieren te fokken, groot te brengen en te slachten.
Op dezelfde manier zullen meer veganistische producten in winkels verschijnen en zullen meer boeren overschakelen naar het kweken van dingen zoals quinoa, spelt of boerenkool.
Het is denkbaar dat de wereld, of een deel van de wereld, plotseling vegan zou kunnen worden. Er zijn verschillende gevallen geweest waarin de vraag naar een bepaald dierlijk product plotseling kelderde.
Na een rapport over roze slijm (ook bekend als "mager fijngehakt rundvlees") op ABC World News met Diane Sawyer in 2012, stopten de meeste roze slijmplanten in de VS binnen enkele weken en een bedrijf, AFA Foods, verklaarde faillissement.
In een voorbeeld uit het midden van de jaren negentig veroorzaakte speculatie op de emu-vleesmarkt emu-boerderijen rond de Verenigde Staten en Canada. Toen een toenemend aantal boeren emu-eieren en broedparen kocht, stegen de prijzen van de eieren en vogels, waardoor een verkeerde indruk ontstond dat er een grote consumentenvraag was naar emu-producten (vlees, olie en leer), waardoor nog meer boeren ga emu farming. Een zes meter hoge, niet-vliegende Australische vogel die verwant is aan de struisvogel, emoes werd aangeprezen als mager, voedzaam vlees, modieus leer en gezonde olie. Maar de prijs van emu-vlees was hoog, het aanbod was onbetrouwbaar en consumenten hielden niet zoveel van de smaak als van goedkoop, vertrouwd rundvlees. Hoewel het onduidelijk is wat er gebeurt met al het roze slijm dat vroeger naar McDonald's, Burger King en Taco Bell ging, zijn emoes moeilijker te verbergen, en velen werden verlaten in het wild, inclusief de bossen van Zuid-Illinois, zoals gemeld door de Chicago Tribune Nieuws.
Als een groot aantal mensen plotseling vegan zou worden en er te veel koeien, varkens en kippen waren, zouden boeren abrupt bezuinigen op fokken, maar de dieren die hier al zijn, kunnen worden achtergelaten, geslacht of naar heiligdommen worden gestuurd. Geen van deze lotgevallen is erger dan wat zou zijn gebeurd als mensen vlees zouden blijven eten, dus de bezorgdheid over wat er met de dieren zou gebeuren, is geen argument tegen veganisme.
Jagers beweren soms dat als ze zouden stoppen met jagen, de hertenpopulatie zou exploderen. Dit is een vals argument, want als de jacht zou stoppen, zouden we ook de praktijken stoppen die de hertenpopulatie doen toenemen. Staatsorganisaties voor natuurbeheer stimuleren de hertenpopulatie kunstmatig om de mogelijkheden voor recreatief jagen op jagers te vergroten. Door bossen te kappen, planten met een voorkeur voor herten te planten en van pachters te eisen dat ze een bepaalde hoeveelheid van hun gewassen niet laten oogsten om het hert te voeden, creëren de agentschappen de randhabitat die de voorkeur heeft voor herten en voeren ze ook het hert. Als we stoppen met jagen, zouden we ook stoppen met deze tactieken die de hertenpopulatie vergroten.
Als we zouden stoppen met jagen, zouden we ook stoppen met het fokken van dieren in gevangenschap voor jagers. Veel niet-jagers zijn niet op de hoogte van staats- en privéprogramma's waarmee kwartels, patrijzen en fazanten in gevangenschap worden gekweekt om ze in het wild vrij te laten om op te jagen.
Alle populaties van dieren in het wild fluctueren volgens het aantal roofdieren en beschikbare middelen. Als menselijke jagers van het beeld worden verwijderd en we stoppen met het fokken van wildvogels en het manipuleren van de habitat van herten, zal het wild zich aanpassen en fluctueren en een evenwicht bereiken met het ecosysteem. Als de hertenpopulatie zou exploderen, zou deze instorten door gebrek aan middelen en natuurlijk blijven schommelen.
Net als de dieren die voor voedsel worden gebruikt, zullen ook andere dieren die door mensen worden gebruikt, hun aantal in gevangenschap verminderen als de vraag naar dierlijke producten daalt. Aangezien het aantal chimpansees in onderzoek in de VS daalt - het National Institute of Health is gestopt met de financiering van experimenten met chimpansees - zullen minder chimpansees worden gefokt. Naarmate de vraag naar wol of zijde daalt, zullen we minder schapen en zijderupsen zien fokken. Sommige dieren worden uit het wild gevangen, waaronder orka's en dolfijnen voor aquariumshows. Het is denkbaar dat bestaande dierentuinen en aquaria heiligdommen kunnen worden en stoppen met het kopen, verkopen of fokken van dieren. Heiligdommen zoals New Jersey's Popcorn Park Zoo nemen verlaten exotische huisdieren, gewonde dieren en illegale huisdieren op. In alle gevallen, als de wereld 's nachts of heel snel veganist wordt, zullen de dieren die niet in het wild kunnen worden teruggebracht worden geslacht, achtergelaten of verzorgd in heiligdommen. Hoogstwaarschijnlijk zal de wereld geleidelijk vegan worden en zullen de dieren in gevangenschap geleidelijk worden afgebouwd.
Veganisme verspreidt zich zeker in de VS en, zo lijkt het, ook in andere delen van de wereld. Zelfs onder niet-veganisten krimpt de vraag naar dierenvoeding. In de VS eten we minder vlees, ook al groeit onze bevolking. Dit komt door een daling van de vleesconsumptie per hoofd van de bevolking. Of we ooit een veganistische wereld zullen hebben is omstreden, maar het is duidelijk dat een combinatie van factoren - dierenrechten, dierenwelzijn, milieu en gezondheid - ervoor zorgt dat mensen minder vlees eten.