Geografie van koffie

Elke ochtend genieten miljoenen mensen over de hele wereld van een kopje koffie om hun dag goed te beginnen. Daarbij zijn ze zich misschien niet bewust van de specifieke locaties die de bonen produceerden die in hun latte of "zwarte" koffie werden gebruikt.

Top koffie groeiende en exporterende regio's van de wereld

Over het algemeen zijn er drie primaire koffieteelt- en exportgebieden over de hele wereld en alle bevinden zich in de equatoriale regio. De specifieke gebieden zijn Midden- en Zuid-Amerika, Afrika en het Midden-Oosten en Zuidoost-Azië. National Geographic noemt dit gebied tussen de Kreeftskeerkring en de Steenbokskeerkring de "Bonengordel", aangezien bijna alle commercieel geteelde koffie ter wereld uit deze regio's komt.

Dit zijn de beste teeltgebieden, omdat de beste bonen worden geproduceerd die op grote hoogtes worden geteeld, in een vochtig, tropisch klimaat, met rijke bodems en temperaturen rond de 21 ° C - alles wat de tropen te bieden hebben.

Net als bij fijne wijnbouwgebieden, zijn er echter ook variaties op elk van de drie verschillende koffieteeltgebieden, die de algehele smaak van de koffie beïnvloeden. Dit maakt elk type koffie onderscheidend voor zijn specifieke regio en verklaart waarom Starbucks zegt: "Geografie is een smaak", bij het beschrijven van de verschillende groeigebieden over de hele wereld.

Centraal en zuid Amerika

Midden- en Zuid-Amerika produceren de meeste koffie uit de drie teeltlocaties, met Brazilië en Colombia voorop. Mexico, Guatemala, Costa Rica en Panama spelen hier ook een rol. Qua smaak worden deze koffies als mild, medium en aromatisch beschouwd.

Colombia is het meest bekende koffieproducerende land en is uniek vanwege het uitzonderlijk ruige landschap. Hierdoor kunnen kleine familiebedrijven de koffie produceren en is deze consequent goed gerangschikt. Colombiaanse Supremo is de hoogste graad.

Afrika en het Midden-Oosten

De beroemdste koffiesoorten uit Afrika en het Midden-Oosten zijn afkomstig uit Kenia en het Arabische schiereiland. Keniaanse koffie wordt over het algemeen geteeld in de uitlopers van Mount Kenya en is vol van smaak en zeer geurig, terwijl de Arabische versie de neiging heeft een fruitige smaak te hebben.

Ethiopië is ook een beroemde plaats voor koffie in deze regio en is waar koffie rond 800 G.T. ontstond. Zelfs vandaag wordt koffie daar echter geoogst bij wilde koffiebomen. Het komt voornamelijk uit Sidamo, Harer of Kaffa - de drie groeiende regio's in het land. Ethiopische koffie is zowel vol van smaak als krachtig.

Zuid-Oost Azië

Zuidoost-Azië is vooral populair voor koffie uit Indonesië en Vietnam. De Indonesische eilanden Sumatra, Java en Sulawesi zijn over de hele wereld beroemd om hun rijke, volle koffiesoorten met "aardse smaken", terwijl Vietnamese koffie bekend staat om zijn medium lichte smaak..

Bovendien staat Indonesië bekend om zijn in het magazijn verouderde koffie die ontstond toen boeren de koffie wilden opslaan en op een later tijdstip voor een hogere winst wilden verkopen. Het is sindsdien zeer gewaardeerd om zijn unieke smaak.

Nadat ze op elk van deze verschillende locaties zijn gekweekt en geoogst, worden de koffiebonen vervolgens naar landen over de hele wereld verzonden waar ze worden geroosterd en vervolgens aan consumenten en cafés worden gedistribueerd. Enkele van de belangrijkste koffie-importlanden zijn de Verenigde Staten, Duitsland, Japan, Frankrijk en Italië.

Elk van de bovengenoemde koffie-exportgebieden produceert koffie die onderscheidend is voor zijn klimaat, topografie en zelfs zijn groeipraktijken. Ze groeien echter allemaal koffie die over de hele wereld beroemd is vanwege hun individuele smaak en miljoenen mensen genieten er elke dag van.