Waarom u azijn kunt drinken maar toch geen zwavelzuur

Je kunt azijn drinken, maar je kunt geen verdunde vormen van andere zuren drinken, zoals accuzuur. Hier is de uitleg waarom het veilig is om azijn te drinken.

Waarom het drinken van azijn niet gevaarlijk is

Azijn is een natuurlijke vorm van verdund (5%) azijnzuur, CH₃COOH, wat een zwak zuur is. Accuzuur is ongeveer 30% zwavelzuur, H₂ZO₄. Zwavelzuur is een sterk zuur. Zelfs als je het accuzuur zodanig verdunde dat het 5% zuur was, zoals azijn, zou je het nog steeds niet willen drinken. Sterke zuren, zoals accuzuur, dissociëren volledig in water (of in uw lichaam), dus bij dezelfde verdunning is een sterk zuur actiever dan een zwak zuur.

echter, de sterkte van een zuur is niet de belangrijkste reden waarom u geen accuzuur wilt drinken. Zwavelzuur of accuzuur is veel corrosiever dan azijn. Accuzuur reageert sterk met het water in menselijk weefsel. Accuzuur bevat ook giftige onzuiverheden, zoals lood.

Het is veilig om azijn te drinken omdat het 5% azijnzuur een concentratie heeft van ongeveer 1M en een pH van ongeveer 2,5. Je lichaam bevat buffers die voorkomen dat een zwak zuur de zuurgraad van je weefsels nadelig beïnvloedt. Je kunt azijn verdragen zonder nadelige gevolgen. Dit wil niet zeggen dat het drinken van gewone azijn goed voor je is. Het zuur werkt in op het glazuur van je tanden en te veel azijn drinken kan je ziek maken.

Mensen drinken ook andere verdunde zwakke zuren. Frisdranken bevatten meestal citroenzuur, koolzuur en fosforzuur. Koolzuur ontstaat wanneer koolstofdioxide door water borrelt.