Wat is droogijs?

Droogijs is de vaste vorm van vast koolstofdioxide, CO₂. Enkele van de volgende feiten over droogijs die u zullen helpen veilig te houden wanneer u ermee werkt - en anderen zijn gewoon leuk om te weten.

Feiten over droogijs

• Droogijs, soms "cardice" genoemd, is vast koolstofdioxide.
• Droogijs is uiterst koud (-109,3 ° F of -78,5 ° C). Bij deze temperatuur sublimeert droogijs van een vaste toestand naar een gasvormige toestand of ondergaat afzetting van gas naar vaste stof. Droogijs moet in een hogedrukomgeving worden geplaatst om vloeibaar koolstofdioxide te vormen.
• De eerste gepubliceerde waarneming van droogijs was in 1835 door de Franse chemicus Charles Thilorier, die de vorming van droogijs opmerkte toen een container met vloeibaar koolstofdioxide werd geopend.
• Droogijs lijkt op sneeuw of waterijs. Het wordt meestal verkocht als brokken of pellets, die wit lijken omdat waterdamp uit de lucht gemakkelijk bevriest op het oppervlak. Hoewel het enigszins lijkt op gewoon waterijs, wordt het "droog" genoemd omdat er geen tussenliggende vloeibare fase is.
• De dichtheid van droogijs varieert meestal tussen 1,2 en 1,6 kg / dm³.
• Het molecuulgewicht van droogijs is 44,01 g / mol.
• Droogijs is niet-polair, met een dipoolmoment van nul. Het heeft een lage thermische en elektrische geleidbaarheid.
• Het soortelijk gewicht van droogijs is 1,56 (water = 1). Droogijs zinkt in water en tot op de bodem van drankjes.
• Hoewel de witte damp die vrijkomt wanneer droogijs sublimeert, wel wat koolstofdioxide bevat, ontstaat meestal waternevel wanneer het koele gas water uit de lucht condenseert.
• Wanneer droog ijs aan voedsel wordt toegevoegd - zoals bij het maken van ijs of het invriezen van fruit - carboniseert de kooldioxide de vloeistof en kan reageren met water om verdund koolzuur te vormen dat een zure of zure smaak toevoegt.
• Wanneer droogijs sublimeert, mengt een deel van het koolstofdioxidegas zich onmiddellijk met lucht, maar een deel van het koude, dichte gas zinkt. Koolstofdioxideconcentraties nemen toe in de buurt van de vloer van een kamer waarin veel droogijs wordt gebruikt.

Droogijs veiligheid

• Contact met droogijs kan leiden tot bevriezing en koude brandwonden. Vermijd direct contact tussen droogijs en de huid, ogen of mond.
• Gebruik altijd goed geïsoleerde handschoenen bij het hanteren van droogijs.
• Gebruik altijd droogijs in een goed geventileerde ruimte. Hoewel droogijs en kooldioxide niet giftig zijn, kan het gebruik van droogijs, omdat het kan zinken en lucht nabij de grond kan verplaatsen, een ademhalingsgevaar opleveren. Wanneer het zich met de lucht mengt, zit er ook meer koolstofdioxide (minder zuurstof) in elke ademhaling.
• Eet of slik geen droogijs.
• Droog ijs nooit in glazen potten of andere gesloten containers. De drukopbouw kan leiden tot breuk of barsten.