Cafeïne (C8H10N4O2) is de algemene naam voor trimethylxanthine (systematische naam is 1,3,7-trimethylxanthine of 3,7-dihydro-1,3,7-trimethyl-1H-purine-2,6-dion). De chemische stof is ook bekend als koffie, theïne, mateine, guaranine of methyltheobromine. Cafeïne wordt van...