Turkije (Meleagris gallapavo) en zijn geschiedenis van domesticatie

De kalkoen (Meleagris gallapavo) was ongetwijfeld gedomesticeerd op het Noord-Amerikaanse continent, maar de specifieke oorsprong is enigszins problematisch. Archeologische exemplaren van wilde kalkoen zijn gevonden in Noord-Amerika die dateren uit het Pleistoceen, en kalkoenen waren symbolisch voor veel inheemse groepen in Noord-Amerika zoals te zien op locaties zoals de Mississippiaanse hoofdstad Etowah (Itaba) in Georgië.

Maar de vroegste tekenen van gedomesticeerde kalkoenen die tot nu toe zijn gevonden, verschijnen op Maya-sites zoals Cobá vanaf ongeveer 100 BCE-100 CE. Alle moderne kalkoenen stammen af ​​van M. gallapavo, de wilde kalkoen die in de 16e eeuw vanuit Amerika naar Europa is geëxporteerd.

Kalkoenensoorten

De wilde kalkoen (M. gallopavo) is inheems in een groot deel van de oostelijke en zuidwestelijke VS, Noord-Mexico en Zuidoost-Canada. Zes ondersoorten worden erkend door biologen: Eastern (Meleagris gallopavo silvestris), Florida (M. g. osceola), Rio Grande (M.g. intermedia), Merriam's (M.G. merriami), Gould's (M.G. mexicana) en Zuid-Mexicaans (M.G. gallopavo). De verschillen tussen hen zijn voornamelijk de habitat waarin de kalkoen wordt gevonden, maar er zijn kleine verschillen in lichaamsgrootte en kleur van het verenkleed.

Oscellated Turkey (Agriocharis ocellata of Meleagris ocellata). Corbis Documentaire / Getty-afbeeldingen

De ocellated kalkoen (Agriocharis ocellata of Meleagris ocellata) is aanzienlijk verschillend in grootte en kleur en wordt door sommige onderzoekers beschouwd als een volledig gescheiden soort. De ocellated kalkoen heeft iriserende bronzen, groene en blauwe lichaamsveren, dieprode benen en felblauwe koppen en nekken bedekt met grote oranje en rode knobbeltjes. Het is inheems op het Yucatán-schiereiland van Mexico en in het noorden van Belize en Guatemala - in een heel ander bereik dan wilde kalkoenen - en wordt tegenwoordig vaak aangetroffen in Maya-ruïnes zoals Tikal. De ocellated kalkoen is beter bestand tegen domesticatie, maar werd onder de kalkoenen bewaard in pennen door de Azteken zoals beschreven door de Spanjaarden. Voordat de Spanjaarden arriveerden, werden door het uitgebreide handelsnetwerk zowel wilde als oculaire kalkoenen in de Maya-regio naast elkaar gebracht. 

Kalkoenen werden door precolumbiaanse Noord-Amerikaanse samenlevingen gebruikt voor een aantal dingen: vlees en eieren voor voedsel, en veren voor decoratieve voorwerpen en kleding. De holle lange botten van kalkoenen werden ook aangepast voor gebruik als muziekinstrumenten en botgereedschap. Jagen op wilde kalkoenen zou deze dingen kunnen leveren, evenals gedomesticeerde, en geleerden proberen de domesticatieperiode vast te stellen alsof het "leuk om te hebben" werd "nodig te hebben".

Turkije domesticatie

Ten tijde van de Spaanse kolonisatie waren er gedomesticeerde kalkoenen, zowel in Mexico onder de Azteken, als in de Ancestral Pueblo Society (Anasazi) in het zuidwesten van de Verenigde Staten. Er zijn aanwijzingen dat de kalkoenen uit het zuidwesten van de VS rond 300 CE uit Mexico werden geïmporteerd en misschien rond 1100 CE in het zuidwesten opnieuw werden gedomesticeerd toen de kalkoenhouderij toenam. Wilde kalkoenen werden gevonden door de Europese kolonisten in de oostelijke bossen. Variaties in kleur werden opgemerkt in de 16e eeuw, en veel kalkoenen werden teruggebracht naar Europa voor hun verenkleed en vlees.

Archeologisch bewijs voor de domesticatie van kalkoenen dat door wetenschappers is geaccepteerd, omvat de aanwezigheid van kalkoenen buiten hun oorspronkelijke habitat, bewijs voor de bouw van pennen en hele kalkoenen. Studies van de botten van kalkoenen die zijn gevonden in archeologische vindplaatsen kunnen ook bewijs leveren. De demografie van een kalkoenbotsamenstelling, of de botten oude, juveniele, mannelijke en vrouwelijke kalkoenen bevatten en in welke verhouding, is de sleutel om te begrijpen hoe een kalkoenkudde eruit zou hebben gezien. Kalkoenbotten met genezen lange botbreuken en de aanwezigheid van hoeveelheden eischaal geven ook aan dat kalkoenen op een locatie werden gehouden, in plaats van gejaagd en geconsumeerd.

Chemische analyses zijn toegevoegd aan de traditionele studiemethoden: stabiele isotopenanalyse van zowel kalkoen als menselijke botten van een site kan helpen bij het identificeren van de voeding van beide. Patroon-calciumabsorptie in eierschalen is gebruikt om te identificeren wanneer de gebroken schaal van broedeieren of van rauwe eieren kwam.

Kalkoenpennen: wat betekent domesticatie??

Pennen om kalkoenen te bewaren zijn geïdentificeerd op de locaties van Ancestral Pueblo Society Basketmaker in Utah, zoals Cedar Mesa, een archeologische vindplaats die tussen 100 BCE en 200 CE was bezet (Cooper en collega's 2016). Dergelijk bewijs is in het verleden gebruikt om de domesticatie van de dieren te impliceren - zeker, dergelijk bewijs is gebruikt om grotere zoogdieren zoals paarden en rendieren te identificeren. Turkije-coprolieten geven aan dat de kalkoenen op Cedar Mesa maïs kregen, maar er zijn weinig of geen snijtekens op kalkoenskeletmateriaal en kalkoenbotten worden vaak gevonden als complete dieren.

Een recente studie (Lipe en collega's 2016) keek naar meerdere bewijsstukken voor verzorging, verzorging en voeding van vogels in het zuidwesten van de VS. Hun bewijs suggereert dat hoewel een wederzijdse relatie al in Basketmaker II (ongeveer 1 CE) werd begonnen, de vogels waarschijnlijk alleen voor veren werden gebruikt en niet volledig gedomesticeerd. Het was pas in de Pueblo II-periode (ca. 1050-1280 CE) dat kalkoenen een belangrijke voedselbron werden.

Handel

Deze ocellated kalkoenen (Agriocharis ocellata) lijken niet erg geïnteresseerd in de Maya-ruïnes in Tikal, Guatemala. Christian Kober / robertharding / Getty Images

Een mogelijke verklaring voor de aanwezigheid van kalkoenen op locaties van Basketmaker is het langeafstandssysteem, dat kalkoenen in gevangenschap in hun oorspronkelijke leefgebieden in Meso-Amerikaanse gemeenschappen werden gehouden voor veren en mogelijk zijn verhandeld in het zuidwesten van de Verenigde Staten en het noordwesten van Mexico, zoals geïdentificeerd voor ara's, zij het veel later. Het is ook mogelijk dat de Basketmakers besloten om wilde kalkoenen voor hun veren te houden, onafhankelijk van wat er gaande was in Mesoamerica.

Net als bij vele andere dier- en plantensoorten was het telen van de kalkoen een lang en langdurig proces, dat heel geleidelijk begon. Volledige domesticatie zou in het zuidwesten van de VS / het Mexicaanse noordwesten pas voltooid kunnen zijn nadat kalkoenen een voedselbron werden, in plaats van gewoon een veerbron.

bronnen

• Cooper, C., et al. "Kortetermijnvariabiliteit van menselijke voeding bij Basketmaker Ii Turkije Pen Ruins, Utah: inzichten uit bulk- en enkelvoudige aminozuurisotopenanalyse van Ha."Journal of Archaeological Science: Reports 5 (2016): 10-18. Afdrukken.
• Lipe, William D., et al. "Culturele en genetische context voor vroege domesticatie van Turkije in het noordelijke zuidwesten." Amerikaanse oudheid 81.1 (2016): 97-113. Afdrukken.
• Sharpe, Ashley E., et al. "Vroegste isotopische gegevens in de Maya-regio voor dierenbeheer en handel over lange afstand op de site van Ceibal, Guatemala." Proceedings van de National Academy of Sciences 115.14 (2018): 3605-10. Afdrukken.
• Speller, Camilla F., et al. "Oude mitochondriale DNA-analyse onthult complexiteit van inheemse Noord-Amerikaanse domesticatie van Turkije." Proceedings van de National Academy of Sciences 107.7 (2010): 2807-12. Afdrukken.
• Thornton, Erin, Kitty F. Emery en Camilla Speller. "Oude Maya-kalkoenhouderij: theorieën testen met stabiele isotopenanalyse." Journal of Archaeological Science: Reports 10 (2016): 584-95. Afdrukken.
• Thornton, Erin Kennedy. "Inleiding tot de speciale uitgave - Turkije, veehouderij en domesticatie: recente wetenschappelijke vooruitgang." Journal of Archaeological Science: Reports 10 (2016): 514-19. Afdrukken.
• Thornton, Erin Kennedy en Kitty F. Emery. "De onzekere oorsprong van de Meso-Amerikaanse domesticatie." Journal of Archaeological Method and Theory 24.2 (2015): 328-51. Afdrukken.