Giftige elementen zonder voedingswaarde

Heb je je ooit afgevraagd welke elementen giftig zijn? Alles is giftig als de dosis hoog genoeg is, dus ik heb een korte lijst met elementen samengesteld die geen voedingswaarde hebben, zelfs in kleine hoeveelheden. Sommige van deze elementen hopen zich op in het lichaam, dus er is geen echt veilige blootstellingslimiet voor die elementen (bijvoorbeeld lood, kwik). Barium en aluminium zijn voorbeelden van elementen die, althans tot op zekere hoogte, kunnen worden uitgescheiden. De meeste van deze elementen zijn metalen. De door de mens gemaakte elementen zijn radioactief en giftig, of ze nu metalen zijn of niet.

• Aluminium
• antimonium
• Arseen (metalloïde)
• Barium
• Beryllium
• Cadmium
• Zeswaardig chroom Cr⁶⁺ (Cr³⁺ is noodzakelijk in sporenhoeveelheden voor juiste voeding)
• Lood
• Kwik
• Osmium
• tallium
• Vanadium
  Radioactieve metalen
• Polonium (metalloïde)
• Thorium
• Radium
• Uranium
• Transuraniumelementen (bijv. Polonium, americium)
• Radioactieve isotopen van metalen die anders niet erg giftig zijn (bijvoorbeeld kobalt-60, strontium-90)

Verrassingen op de lijst

Een van de grootste verrassingen op de lijst is dat aluminium geen bekende biologische functie heeft bij de mens. Aluminium is het derde meest voorkomende element in de aardkorst en het meest voorkomende metaal.

Een andere verrassing is dat je smaak niet kunt gebruiken om giftige elementen te identificeren. Sommige giftige metalen smaken zoet. Klassieke voorbeelden zijn beryllium en lood. Loodacetaat of "suiker van lood" werd tot voor kort eigenlijk als zoetstof gebruikt.