Torralba en Ambrona zijn twee open Paleolithische (Acheulean) locaties in de open lucht, twee kilometer van elkaar verwijderd aan de Ambrona-rivier in de regio Soria in Spanje, 150 km ten noordoosten van Madrid, Spanje. De locaties bevinden zich op ~ 1100-1150 meter (3600-3750 voet) boven zeeniveau aan weerszijden van de vallei van de Masegar-rivier. Beide werden door graafmachines F. Clark Howell en Leslie Freeman beschouwd als belangrijk bewijs voor 300.000 jaar oude jacht op en het slachten van mammoet door homo erectus-een behoorlijk revolutionair idee voor de jaren zestig. Recentere onderzoeken en ontwikkelende technologieën hebben aangetoond dat Torralba en Ambrona geen identieke stratigrafieën hebben en ten minste 100.000 jaar uit elkaar waren. Verder heeft onderzoek veel van Howell en Freeman's ideeën over de site verworpen.
Hoewel Torralba en Ambrona helemaal niet bleken te zijn wat hun primaire graafmachines dachten, ligt het belang van de twee locaties in de notie van oude slagers en hoe dat de ontwikkeling van technieken stimuleerde om te bepalen welk bewijs dat soort gedrag zou ondersteunen. Recent onderzoek in Ambrona heeft ook de Noord-Afrikaanse oorsprong voor de Iberische Acheulean tijdens het Midden-Pleistoceen ondersteund.
Howell en Freeman geloofden dat de twee locaties het massamoord en het slachten van uitgestorven olifanten, herten en koeien vertegenwoordigden die ongeveer 300.000 jaar geleden aan de kant van een meer plaatsvonden. Olifanten werden door vuur de moerassen in gedreven, veronderstelden ze, vervolgens verzonden met houten speren of stenen. Acheulean bifaces en ander stenen gereedschap werden vervolgens gebruikt om de schedels van dieren te openen; vlokken met scherpe randen werden gebruikt om vlees te snijden en gewrichten los te maken. De Amerikaanse archeoloog Lewis Binford, die rond dezelfde tijd schreef, betoogde dat hoewel het bewijs geen ondersteuning bood voor slachten of doden, het wel opruimgedrag ondersteunde: maar zelfs Binford had niet de technologische vooruitgang die de vorige interpretaties had opgelost.
Howell baseerde zijn argument voor de jacht en de slagerij op de aanwezigheid van cutmarks - longitudinale plakjes duidelijk in de oppervlakken van de botten. Dit argument werd getest in een baanbrekend artikel door Amerikaanse archeologen Pat Shipman en Jennie Rose, wiens microscopisch onderzoek eerst de diagnostische kenmerken van snijtekens begon te definiëren. Shipman en Rose ontdekten dat er een zeer klein percentage echte cutmarks in de botassemblages was, goed voor minder dan 1% van de botten waar ze naar keken.
In 2005 hebben de Italiaanse archeoloog Paolo Villa en collega's verdere taphonomische studies van de faunale assemblage uit Ambrona beschreven en geconcludeerd dat hoewel bot- en steenartefacten verschillende mate van mechanische slijtage vertonen, er geen duidelijk bewijs is van jacht of slagerij.
Dierlijk bot uit de lagere complexe niveaus van Ambrona (gedateerd op 311.000-366.000 op basis van Uranium Series-Electron Spin Resonance U / ESR) wordt gedomineerd door uitgestorven olifantenbot (Elephas (Palaeoloxodon) antiquus), hert (Dama cf. dama en Cervus elaphus), paard (Equus caballus torralbae) en vee (Bos primigenius). Stenen werktuigen van beide sites worden geassocieerd met de Acheulean-traditie, hoewel er maar heel weinig zijn.
Volgens de twee opgravingen van Howell en Freeman werden op beide locaties ivoren punten gevonden: Torralba's assemblages omvatten 10 en Ambrona 45, allemaal gemaakt van slagtanden van olifanten. Uit het onderzoek van Villa en D'Errico in 2001 naar die punten bleek echter een brede variabiliteit in lengte, breedte en steellengte, niet consistent met de productie van gereedschapspatronen. Op basis van de aanwezigheid van geërodeerde oppervlakken concludeerden Villa en D'Errico dat geen van de "punten" inderdaad punten zijn, maar eerder natuurlijke overblijfselen van slagtandbreuk door olifanten..
Een nauwkeurig onderzoek van de assemblages geeft aan dat ze waarschijnlijk waren gestoord. Vooral Torralba-assemblages lijken verstoord, waarbij tot een derde van de botten randafronding vertoont, een karakteristieke gedachte die het gevolg is van de erosieve effecten van in water gerold te zijn. Beide beroepen zijn groot in oppervlakte, maar met een lage dichtheid van artefacten, wat suggereert dat de kleinere en lichtere elementen zijn verwijderd, opnieuw suggererend dispersie door water, en zeker door een combinatie van verplaatsing, herdepositie en misschien mengen tussen aangrenzende niveaus.
Torralba werd ontdekt tijdens de installatie van een spoorweg in 1888 en voor het eerst opgegraven door de Marques de Cerralbo in 1907-1911; hij ontdekte ook de Ambrona-site. De twee locaties werden voor het eerst systematisch opgegraven door F. Clark Howell en Leslie Freeman in 1961-1963 en opnieuw in 1980-1981. Een Spaans team onder leiding van Santonja en Perez-Gonzalez had een interdisciplinair onderzoeksproject in Ambrona tussen 1993-2000 en opnieuw tussen 2013-2015.
De meest recente opgravingen in Ambrona hebben deel uitgemaakt van onderzoek naar bewijsmateriaal voor een Afrikaanse oorsprong van de Acheulean steengereedschapindustrie op het Iberische schiereiland tussen MIS 12-16. Ambrona's niveaus daterend van MIS 11 omvatten karakteristieke Acheulean handaxes en hakmessen; andere sites ter ondersteuning van een Afrikaanse Acheulean zijn onder andere Gran Dolina en Cuesta de la Bajada. Dit vertegenwoordigt, zeggen Santonja en collega's, bewijs van een toevloed van Afrikaanse mensachtigen in de Straat van Gibraltar ongeveer 660.000-524.000 jaar geleden.