Definitie en voorbeelden van verzadigde oplossingen

Een verzadigde oplossing is een chemische oplossing die de maximale concentratie van een opgeloste stof in het oplosmiddel bevat. De extra opgeloste stof lost niet op in een verzadigde oplossing.

De hoeveelheid opgeloste stof die in een oplosmiddel kan worden opgelost om een ​​verzadigde oplossing te vormen, is afhankelijk van verschillende factoren. De belangrijkste factoren zijn:

• Temperatuur: Oplosbaarheid neemt toe met de temperatuur. U kunt bijvoorbeeld veel meer zout in heet water oplossen dan in koud water.
• Druk: Toenemende druk kan meer opgeloste stof in oplossing dwingen. Dit wordt gewoonlijk gebruikt om gassen in vloeistoffen op te lossen.
• Chemische samenstelling: De aard van de opgeloste stof en het oplosmiddel en de aanwezigheid van andere chemicaliën in een oplossing beïnvloedt de oplosbaarheid. U kunt bijvoorbeeld veel meer suiker in water oplossen dan zout in water. Ethanol en water zijn volledig in elkaar oplosbaar.

Voorbeelden van verzadigde oplossingen

Jose Carlos Barbosa / EyeEm / Getty Images

Je komt verzadigde oplossingen tegen in het dagelijkse leven, niet alleen in een chemisch laboratorium. Ook hoeft het oplosmiddel geen water te zijn. Hier zijn enkele veel voorkomende voorbeelden:

• Een soda is een verzadigde oplossing van koolstofdioxide in water. Dit is de reden waarom, wanneer de druk wordt opgeheven, koolstofdioxidegas bellen vormt.
• Het toevoegen van chocoladepoeder aan melk zodat het stopt met oplossen vormt een verzadigde oplossing.
• Zout kan worden toegevoegd aan gesmolten boter of olie tot het punt waarop de zoutkorrels stoppen met oplossen en een verzadigde oplossing vormen.
• Als je genoeg suiker aan je koffie of thee toevoegt, kun je een verzadigde oplossing vormen. Je weet dat je het verzadigingspunt hebt bereikt wanneer de suiker stopt met oplossen. Hete thee of koffie laat veel meer suiker oplossen dan je kunt toevoegen aan een koud drankje.
• Suiker kan aan azijn worden toegevoegd om een ​​verzadigde oplossing te vormen.

Dingen die geen verzadigde oplossingen zullen vormen

Als de ene stof niet in de andere oplost, kunt u geen verzadigde oplossing vormen. Wanneer u bijvoorbeeld zout en peper mengt, lost geen van beide op in de andere. Alles wat je krijgt is een mengsel. Het mengen van olie en water vormt geen verzadigde oplossing omdat de ene vloeistof niet oplost in de andere.

Hoe maak je een verzadigde oplossing

Er is meer dan één manier om een ​​verzadigde oplossing te maken. Je kunt het helemaal opnieuw bereiden, een onverzadigde oplossing verzadigen of een oververzadigde oplossing dwingen wat opgeloste stof te verliezen.

1. Voeg opgeloste stof toe aan een vloeistof totdat deze niet meer oplost.
2. Verdamp het oplosmiddel uit een oplossing totdat het verzadigd is. Zodra de oplossing begint te kristalliseren of neerslaan, is de oplossing verzadigd.
3. Voeg een entkristal toe aan een oververzadigde oplossing zodat extra opgeloste stof op het kristal groeit en een verzadigde oplossing achterlaat.

Wat is een oververzadigde oplossing?

De definitie van een oververzadigde oplossing is er een die meer opgeloste opgeloste stof bevat dan gewoonlijk in het oplosmiddel zou kunnen oplossen. Een kleine verstoring van de oplossing of introductie van een "zaad" of een klein kristal van opgeloste stof zal kristallisatie van overtollige opgeloste stof forceren. Eén manier waarop oververzadiging kan optreden, is door een verzadigde oplossing zorgvuldig af te koelen. Als er geen kernpunt is voor kristalvorming, kan de overtollige opgeloste stof in oplossing blijven.