Erwt (Pisum sativum L.) Domesticatie - De geschiedenis van erwten en mensen

Erwt (Pisum sativum L.) is een koele peulvrucht, een diploïde soort die behoort tot de Leguminosae-familie (ook bekend als Fabaceae). Ongeveer 11.000 jaar geleden gedomesticeerd, zijn erwten een belangrijk gewas voor mens en dier dat wereldwijd wordt geteeld.

Belangrijkste afhaalrestaurants: gedomesticeerde erwten

• Erwten zijn een van de verschillende peulvruchten, en een "oprichter gewas" gedomesticeerd in de Vruchtbare Halve maan ongeveer 11.000 jaar geleden. 
• De vroegste menselijke consumptie van wilde erwten was minstens 23.000 jaar geleden, en misschien door onze neanderthaler en neven zo lang geleden als 46.000 jaar geleden. 
• Er zijn drie moderne soorten erwten, en ze zijn genetisch zeer complex en hun precieze domesticatieproces moet nog worden uitgezocht.  

Beschrijving

Sinds 2003 varieert de wereldwijde teelt van 1,6 tot 2,2 miljoen hectare beplant (4-5,4 miljoen hectare) met een productie van 12-17,4 miljoen ton per jaar.

Erwten zijn een rijke bron van eiwitten (23-25%), essentiële aminozuren, complexe koolhydraten en mineralen zoals ijzer, calcium en kalium. Ze bevatten van nature weinig natrium en vet. Tegenwoordig worden erwten gebruikt in soepen, ontbijtgranen, verwerkt vlees, natuurvoeding, pasta en puree; ze worden verwerkt tot erwtenmeel, zetmeel en eiwit. Ze zijn een van de acht zogenaamde "grondleggers" en behoren tot de vroegste gedomesticeerde gewassen op onze planeet.

Erwten en Erwtensoorten

Er zijn tegenwoordig drie soorten erwten bekend:

• Pisum sativum L. strekt zich uit van Iran en Turkmenistan via anterieur Azië, Noord-Afrika en Zuid-Europa
• P. fulvum wordt gevonden in Jordanië, Syrië, Libanon en Israël
• P. abyssinicum komt uit Jemen en Ethiopië

Onderzoek suggereert dat beide P. sativum en P. fulvum werden gedomesticeerd in het Nabije Oosten ongeveer 11.000 jaar geleden, waarschijnlijk uit P nederig (ook gekend als Pisum sativum subsp. elatius) en P. Abyssinian is ontwikkeld uit P. sativum onafhankelijk in het Oude Koninkrijk of Middenrijk Egypte, ongeveer 4.000 - 5.000 jaar geleden. De daaropvolgende veredeling en verbeteringen hebben vandaag geresulteerd in de productie van duizenden erwtensoorten.

Het oudste mogelijke bewijs voor mensen die erwten eten, is dat van zetmeelkorrels die zijn ingebed in de calculus (plaque) op Neanderthaler tanden in de Shanidar-grot en ongeveer 46.000 jaar geleden dateren. Dat zijn tot nu toe voorlopige identificaties: de zetmeelkorrels zijn niet noodzakelijk die van P. sativum. Niet-gedomesticeerde erwtenresten werden gevonden in Ohalo II in Israël, in lagen van ongeveer 23.000 jaar geleden. Het vroegste bewijs voor de doelgerichte teelt van erwten komt uit het Nabije Oosten op de plaats Jerf el Ahmar, Syrië, ongeveer 9.300 kalenderjaren v.Chr. [Cal BCE] (11.300 jaar geleden). Ahihud, een pre-aardewerk neolithische site in Israël, had erwten in een opslagkuil met andere peulvruchten (tuinbonen, linzen en bittere wikke), wat suggereert dat ze voor hetzelfde doel waren gekweekt en / of gebruikt.

Erwt domesticatie

Pisum sativa (Sugar Snap erwten). Jenny Dettrick / Moment / Getty Images

Archeologisch en genetisch onderzoek geeft aan dat de erwt werd gedomesticeerd door mensen die doelbewust kozen voor erwten die een zachtere schaal hadden en rijpen tijdens het natte seizoen.

In tegenstelling tot granen, die allemaal tegelijkertijd rijpen en rechtop staan ​​met hun korrels op spikes met een voorspelbaar formaat, steken wilde erwten zaden uit over hun flexibele plantstelen, en ze hebben een harde, voor water ondoordringbare schaal waarmee ze over een zeer lange periode. Hoewel lange producerende seizoenen misschien een geweldig idee lijken, is het oogsten van zo'n plant op een bepaald moment niet erg productief: je moet keer op keer terugkeren om genoeg te verzamelen om een ​​tuin de moeite waard te maken. En omdat erwten laag bij de grond groeien en zaden overal in de plant opkomen, is het oogsten ervan ook niet bijzonder eenvoudig. Wat een zachtere schil op de zaden doet, is dat de zaden in het natte seizoen ontkiemen, waardoor meer erwten op hetzelfde, voorspelbare tijdstip kunnen rijpen.

Andere eigenschappen die zijn ontwikkeld in gedomesticeerde erwten, zijn peulen die niet versplinteren op volwassenheid, wilde peapods verbrijzelen, hun zaden verspreiden om zich voort te planten; we zouden liever hebben dat ze wachten tot we er zijn. Wilde erwten hebben ook kleinere zaden: wilde erwtenzaadgewichten variëren van 0,09 tot 0,11 gram (ongeveer 1/100 gram) en tamme soorten zijn groter, variërend tussen 0,12 tot 0,3 gram of 4 / 100e tot een tiende van een ons.

Erwten bestuderen

Erwten waren een van de eerste planten die door genetici werden bestudeerd, te beginnen met Thomas Andrew Knight in de jaren 1790, en niet te vergeten de beroemde studies van Gregor Mendel in de jaren 1860. Maar interessant genoeg is het in kaart brengen van het erwtengenoom achtergebleven bij andere gewassen omdat het zo'n groot en complex genoom heeft.

Er zijn belangrijke collecties erwtenkiemplasma met 1000 of meer erwtvariëteiten in 15 verschillende landen. Verschillende onderzoeksteams zijn begonnen met het bestuderen van erwtengenetica op basis van die collecties, maar de variabiliteit daarin Pisum bleef problematisch. De Israëlische botanicus Shahal Abbo en zijn collega's bouwden wilde erwtenkwekerijen in verschillende tuinen in Israël en vergeleken de graanopbrengstpatronen met die van gedomesticeerde erwt.

Geselecteerde bronnen

• Abbo, S., A. Gopher en S. Lev-Yadun. "De domesticatie van gewassen." Encyclopedia of Applied Plant Sciences (Tweede druk). Eds. Murray, Brian G. en Denis J. Murphy. Oxford: Academic Press, 2017. 50-54. Afdrukken.
• Bogdanova, Vera S., et al. "Cryptische verschillen in het geslacht Pisum L. (erwten), zoals onthuld door fylogenetische analyse van plastide genomen." Moleculaire fylogenetica en evolutie 129 (2018): 280-90. Afdrukken.
• Caracuta, Valentina, et al. "Farming Peulvruchten in het Pre-Pottery Neolithic: New Discoveries from the Site of Ahihud (Israel)." PLOS EEN 12.5 (2017): e0177859. Afdrukken.
• Hagenblad, Jenny, et al. "Genetische Diversiteit in Lokale Cultivars van Garden Pea (Pisum Sativum L.) Conserved 'on Farm' en in historische collecties." Genetische bronnen en gewasevolutie 61.2 (2014): 413-22. Afdrukken.
• Jain, Shalu, et al. "Genetische diversiteit en populatiestructuur onder erwten (Pisum Sativum L.) Cultivars zoals onthuld door Simple Sequence Repeat en nieuwe genetische merkers." Moleculaire biotechnologie 56.10 (2014): 925-38. Afdrukken.
• Linstädter, J., M. Broich en B. Weninger. "Definitie van het vroege neolithicum van de oostelijke Rif, Marokko - ruimtelijke verdeling, chronologisch kader en impact van veranderingen in het milieu." Quaternary International 472 (2018): 272-82. Afdrukken.
• Martin, Lucie. "Plant Economy en territoriale exploitatie in de Alpen tijdens het Neolithicum (5000-4200 cal v.Chr.): Eerste resultaten van archeologische studies in de Valais (Zwitserland)." Vegetation History and Archaeobotany 24.1 (2015): 63-73. Afdrukken.
• Sharma, Shagun, et al. "Analyse van kwaliteitskenmerken en eiwitprofilering van kiemplasma van velderwten (Pisum Sativum) uit de Himalaya-regio." Voedsel scheikunde 172.0 (2015): 528-36. Afdrukken.
• Weeden, Norman F. "Domesticatie van Erwt (Pisum Sativum L.): The Case of the Abyssinian Pea." Frontiers in Plant Science 9.515 (2018). Afdrukken.